Biscuits au mascarpone et à la vanille: la recette de pâtes pour sortir de l'habituel

Avez-vous envie d'essayer différentes pâtes? Bien alors décide de préparer ces biscuits au mascarpone et à la vanille, un peu croustillant à l’extérieur, mais doux à l’intérieur. Des biscuits avec une quantité équilibrée de sucre qui font la gourmandise et ceux qui ne le sont pas, car ils ne sont pas écoeurants.

En plus, très simple, ils n'ont pratiquement pas de pétrissage et n'ont même pas besoin de les étirer, nous laisserons simplement une petite quantité de pâte sur une plaque à pâtisserie. Vous voyez donc le biscuit typique qui n’est pas trop fainéant pour le cuisiner et faire un peu de cuisson.

Directement au palais Recette de biscuits à l'épeautre et à l'avoine complets pour le petit déjeuner et les collations (ou en version salée pour accompagner les fromages)

Ingrédients

Pour 15 unités
  • Extrait de vanille, 1 cuillère à café
  • Zeste de citron à goûter
  • Fromage mascarpone 250 g
  • Jaunes d'oeuf L 2
  • Sucre 120 g
  • 250 g de farine pâtissière
  • 8 g de levure chimique
  • Sel, une pincée

Comment faire des biscuits au mascarpone et à la vanille

Difficulté: facile
  • Durée totale 40 m
  • Élaboration 20 m
  • 20 m de cuisson

Nous allons commencer par râper le citron. Dans un bol, mettre le mascarpone à la température ambiante, le sucre, les jaunes d’œufs, le sel, l’extrait de vanille et mélanger avec une spatule en silicone.

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Mélanger à nouveau pour former une pâte molle. Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius.

Avec deux cuillères à thé, nous déposons des boulettes de la taille d'une noix de pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous les écrasons légèrement et on fait cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que nous les voyons en or. Nous les avons laissés sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Avec quoi accompagner les biscuits au mascarpone et à la vanille

Une tasse de café ou de thé accompagne bien ces délicieux biscuits au mascarpone et à la vanille. Si vous aimez les sucreries, vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour les rendre plus sucrées.

Ce sont des biscuits épais et mous, donc devrait être consommé dans un jour ou deux afin qu'ils conservent leur texture idéale.