Il est si facile de faire des biscuits au citron craquelés, recette avec vidéo incluse

Vous les avez sûrement vues mille fois sur des blogs et des sites Web, mais vous n'avez peut-être jamais osé les préparer. Cependant, contrairement à ce que cela peut paraître, ne biscuits au citron fêlés C'est le plus simple. Il n’ya ni astuce ni science derrière eux et dans la vidéo que vous trouverez ci-dessous, nous vous montrons.

Le seul truc pour obtenir cette surface d'aspect cassé est de faire des boules avec la pâte, bien les battre au sucre glace et les mettre telles quelles au four. Lorsqu'il est dilaté par effet thermique, la couche de sucre se sépare et acquiert le effet craquelé. Le résultat ne peut pas être plus coloré et le goût, mmmmm le goût, ... c'est déjà un point et à part. Un bonbon à ne pas manquer.

Vive le palais Gâteau au chocolat et café faciles sans four, la recette que vous voulez faire sans arrêt (avec vidéo incluse)

Ingrédients

Pour 15 unités
  • Beurre à la pommade 30 g
  • 50 g de sucre
  • Zeste de citron 1
  • Oeuf 1
  • 40 ml de jus de citron
  • Farine de blé 160 g
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Avoir une pincée
  • Sucre glacé en abondance, à battre

Comment faire des biscuits au citron fêlés

Difficulté: facile
  • Temps total 30 m
  • Élaboration 15 m
  • 15 m de cuisson

Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Nous tamisons et réservons. Dans un bol profond, on mélange le beurre sur le point de pommade (c'est-à-dire très doux) avec le sucre Nous travaillons à la fourchette jusqu'à homogénéisation. Ajouter le zeste et le jus de citron et mélanger. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez à nouveau. Il semblerait que le mélange ait été coupé, mais ce n'est pas grave.

Enfin, nous ajoutons les solides que nous avons réservés et les mélangons jusqu'à ce qu'ils forment une masse homogène et molle. Couvrez le récipient et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Après ce temps, nous divisons la pâte en boules, en nous assurant qu'elles sont de la même taille, et on bat généreusement du sucre glace.

Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier végétal et cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 15 minutes. Le temps dépendra de la taille des balles. En tout cas, ils ne doivent pas brunir. Retirez le plateau du four et laissez-le refroidir avant de le consommer.

Avec quoi accompagner des biscuits au citron fêlés

Vous êtes biscuits au citron fêlés, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils accompagnent bien le café ou l'infusion sur table. Bien que les servir avec un verre de lait frais au moment du goûter soit également une excellente option. La vérité est qu’ils sont si riches qu’ils entrent à tout moment dans le corps sans ressentir.