Comment faire un crumble aux fruits et aux baies, le dessert britannique le plus délicieux (avec recette vidéo)

Le cuisine britannique Il propose une large sélection de desserts et de desserts qui feraient léviter la dent sucrée. Un de nos favoris est le crumble, dont les secrets et les directives pour le rendre parfait, nous vous l'avons donné il y a quelques années.

Bien que le crumble aux fruits des bois C’est ce que nous vous montrons aujourd’hui, ce dessert britannique peut être préparé avec (pratiquement) n’importe quel fruit. À notre actif, vous pouvez trouver la recette de prunes crumble, de cerises, de pommes, de canneberges, entre autres, au cas où vous souhaiteriez varier.

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Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Fruits rouges ou forestiers (fraises, mûres et myrtilles) 500 g
  • Farine de maïs raffinée 5 g
  • Vin blanc 15 ml
  • Sucre 90 g
  • 100 g de farine de blé
  • Beurre en dés (très froid) 65 g
  • Flocons d'avoine 15

Comment faire crumble baies de fruits

Difficulté: facile
  • Temps total 35 m
  • Élaboration 10 m
  • 25 m de cuisson

Nous commençons par la couverture et, pour cela, dans un bol profond, nous mettons la farine et ajoutons le beurre, 60 grammes de sucre (nous réservons le reste pour les fruits rouges) et les flocons d'avoine. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une sorte de miettes. Nous étalons sur une plaque de cuisson et cuisons à 190 ° C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillanten remuant à la cuisson moyenne pour qu’elle brunisse uniformément de tous les côtés.

Alors que la couverture est dans le four, nous préparons la base de crumble. On lave les fruits rouges et on les sèche bien. Nous introduisons les fruits dans une casserole, ajoutons les 30 grammes restants de sucre, le vin blanc et la fine farine de maïs. Nous cuisinons à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les fruits ne libèrent plus de jus.

Nous passons les fruits dans un plat allant au four et les recouvrons de la couverture. Cuire à nouveau au four à 190 ºC pour 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la couverture soit légèrement dorée. Nous servons chaud ou tiède, bien que le froid soit également délicieux. Nous pouvons l’accompagner de crème anglaise, d’une goutte de crème liquide ou d’une boule de glace à la vanille.

Avec quoi accompagner le crumble aux fruits de la forêt

Bien que le crumble aux fruits des bois Il entre dans la fable par lui-même, il y a des accompagnements qui en font un dessert rond. Parmi eux, nous recommandons un peu de crème anglaise, une crème ou une boule de glace à la vanille. Ce dernier, surtout si nous allons le prendre à chaud. Nous pouvons également combiner deux plats d'accompagnement. Pouvez-vous imaginer comment cela devrait être avec la crème anglaise et la crème glacée? Mmmmm