Connaître les aliments interdits dans le régime céto et savoir comment les remplacer quotidiennement

Le régime cétogène ou cétogène est l’une des solutions les plus couramment utilisées pour perdre du poids ou définir le muscle. Il s'agit d'une proposition riche en lipides et en protéines, mais très pauvre en glucides. Par conséquent, de nombreux aliments devraient être évités avec votre pratique. Nous vous disons quels sont les aliments interdits dans le régime céto et comment les remplacer quotidiennement.

Aliments ne convenant pas à un régime cétogène ou cétogène

Pour obtenir la cétose ou la formation de corps cétoniques conformément au régime céto, il est essentiel minimiser l'apport en glucides qui constitue le principal carburant de notre corps.

Ainsi, les hydrates qui sont les nutriments qui apportent plus de calories à un régime alimentaire sain sont donc si populaires, ils ne peuvent pas être présents en quantités supérieures à 10% des calories de la journée.

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Par conséquent, parmi aliments interdits sur un régime céto Les principales sources d'hydrates se trouvent comme suit:

Les sucres et tout ce qui en fait partie

Bien sûr, l’une des principales sources d’hydrates dans le régime alimentaire actuel est la sucresPar conséquent, tout ce qui les inclut devrait être évité dans un régime céto.

Du sucre comme édulcorant aux boissons sucrées, jus de fruits, friandises, brioches, glaces commerciales, sauces, snacks commerciaux, biscuits et autres sont des aliments pas apte à un régime céto et bien sûr, malsain aussi.

Céréales et dérivés (y compris les grains entiers)

Le grains Ils constituent l’une des meilleures sources d’hydrates dans notre alimentation et sont ceux qui sont recommandés comme source d’énergie aux côtés des légumineuses. Cependant, dans le régime céto, ils ne sont pas autorisés, même en quantités minimales, nous devrons même éviter les grains entiers.

Ainsi, pas de riz, de flocons d'avoine, de pains, de farines entières ou raffinées, d'orge, de seigle ni de pseudo-céréales tels que le quinoa ne sont admis dans le régime de céto.

En raison de l'élimination de ce grand groupe d'aliments si populaires dans notre régime alimentaire, le régime céto n'est pas facile à réaliser.

Les légumineuses

Bien qu'ils aient beaucoup de protéines végétales et de fibres, les légumineuses Ils sont également une excellente source d'hydrates. Donc, sauf l'arachide qui contient très peu d'hydrates et fournit plutôt des protéines et des lipides, le reste des légumineuses n'est pas admis dans le régime céto.

Bien sûr, dérivés de légumineuses comme la farine de soja, la farine de soja texturée ou de pois chiche, ou un "fromage" végétalien à base de légumineuses ils ne sont pas non plus acceptés dans le régime céto en raison de sa richesse en glucides.

Fruits frais et déshydratés

Le des fruits Ils constituent généralement une bonne source d'hydrates, en particulier de sucres naturels et d'autres composants bénéfiques pour la santé. Par conséquent, ils ne sont pas autorisés dans le régime céto.

Parfois, nous pouvons utiliser un minimum de tomates fraîches qui est un fruit à teneur réduite en glucides ou un peu de fruit riche en eau, comme le citron ou le citron vert. Mais en général, ils ne sont pas autorisés dans le régime céto à l'exception des fruits gras très réduits en hydrates tels que les olives, les câpres ou les avocats.

Bien entendu, les fruits déshydratés qui concentrent davantage leurs hydrates ou leurs sucres ne sont pas autorisés du tout dans le régime céto.

Légumes (surtout féculents)

Le les légumesComme les fruits, ils sont une source de glucides d'excellente qualité. Cependant, la plupart d'entre eux contiennent plus de 5% d'hydrates et ne sont donc pas autorisés dans l'alimentation.

La cétose peut être maintenue et a donc finalement permis la prise d'un quantité minimum de courgettes, laitue ou aubergines qui sont des légumes riches en eau et réduits en hydrates. Cependant, en général, sa présence dans le régime alimentaire habituel doit être évitée.

Boissons alcoolisées

Parce que les boissons alcoolisées fournissent de l’éthanol qui est utilisé en priorité comme source d’énergie, sa consommation empêche la cétose ou ce qui est la même chose, la combustion des graisses qui est le but ultime du régime céto.

Par conséquent, aucune boisson alcoolisée à l'intérieur n'est admise dans un régime cétogène.

Lait, boissons végétales ou yaourts sucrés

Croyez-le ou non, les laits et les yogourts, même les légumes, peuvent être très limités ou totalement interdits dans le régime céto. Surtout les alternatives sucrées ou aromatisées ne sont pas autorisées qui sont ceux avec la plus grande proportion d'hydrates.

Le Le lait et le yaourt sans sucre et naturel peuvent être inclus dans de petites proportions parce qu’ils sont également une source de sucres naturels, comme c’est le cas des fruits.

Par conséquent, la laiterie qui prédomine toujours dans les régimes céto est la fromage dans toutes ses variantes.

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Comme nous pouvons le constater, les aliments sont limités à la viande et au poisson en général, aux œufs, aux fromages, aux noix, aux graines, aux huiles et avocats, aux olives, aux arachides et aux câpres.

Les meilleurs remplaçants pour un régime céto

Puisque nous allons rater les céréales du petit-déjeuner, ou leurs dérivés tels que le pain, ainsi que la consommation de salades de fruits ou de légumes, l’idéal est de rechercher remplacements pour le même régime céto.

Ainsi, par exemple, certains des suggestions ils sont:

  • Pain nuage ou pain nuage: c'est l'idéal remplacer le pain traditionnels riches en glucides et ont une option pour préparer des sandwichs ou tartiner avec du beurre de cacahuète pour le petit déjeuner.

  • Nougat au chocolat et aux amandes avec de l'huile d'olive: c'est une bonne option calmer l'anxiété cela peut générer l'absence de bonbons ou de chocolats avec du sucre, surtout si nous sommes habitués à sa consommation.
  • Truffes à l'avocat: c'est comme l'option précédente, un alternative "douce", jambe jambe régime céto.
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  • Salade de merlu: pour ceux qui manquent des salades, c'est une bonne alternative protéinée dans laquelle nous vous recommandons Réduire de moitié ou plus les fruits et légumes présents parmi les ingrédients.
  • Enveloppez ou tacos de laitue avec du veau sauté: remplacer les tortillas de blé ou de maïs Nous pouvons utiliser des feuilles de laitue fraîche qui, dans les petites quantités utilisées, n’interfèrent pas avec la cétose. Bien entendu, nous recommandons de réduire les légumes utilisés dans la recette.

  • Graines de citrouille rôties ou graines: idéal comme collation ou collation entre les heures et idéal pour remplacer les frites ou autres options commerciales avec la farine et les sucres inclus.

Nous voyons que porter un régime céto et que cela ne soit pas difficile compte tenu de la grande quantité de aliments interdits cela inclut, il est important d'être créatif et d'aller à la cuisine.