Biscuits salés aux noix, au parmesan et aux olives noires. Recette avec Thermomix

Les biscuits sucrés, bien que je sois très gourmande, ne me tentez pas trop, mais les aliments salés sont ma perte, quand je trouve ceux qui me plaisent assez, je suis incapable de cesser de les manger. C'est exactement ce qui m'est arrivé avec ça Recette de craquelins aux noix, parmesan et olives noiresIls semblaient délicieux pour moi.

Encore une fois je vous apporte une recette qui est très confortable à faire avec le Thermomix, mais c’est facilement adaptable à tout autre robot culinaire ou vous pouvez même pétrir à la main sans aucun problème. Je recommande que, avec ou sans ce robot, essayez-le, je vous assure que vous allez l'adorer.

Ingrédients pour 42 biscuits

  • 80 grammes de noix, 80 grammes d'olives noires dénoyautées, 80 grammes de fromage Parmesan, 200 grammes de farine pâtissière, 1 cuillère à café de levure de cuisson, 1 œuf, 100 grammes de beurre tranché à froid, ½ cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu .

Comment faire des craquelins avec des noix, du parmesan et des olives noires

On met les noix dans le verre et on les hache 2 sec / vel 5, on les réserve dans un bol. Hacher les olives 2 sec / vel 5 et réserver avec les noix. Sans laver le verre, râpez le fromage 10 sec / vel progressive 5-10.

Ajoutez la farine, la levure, l'œuf, le beurre et le poivre et programmez 10 sec / vel. 6. Ajoutez les noix hachées et les olives et programmez 5 sec / vel. 6. Retirez la pâte du verre, formez une boule, nous l'enveloppons dans une pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, nous tapissons un papier cuisson sur un plateau et préchauffons le four à 180 ° C. Nous sortons la pâte du frigo et, avec un rouleau à pâtisserie, nous l'étendons sur une surface saupoudrée de farine jusqu'à ce qu'il soit d'environ 4 mm d'épaisseur. Ensuite, nous avons coupé la pâte avec le coupe-pâtes que nous avons choisi, je leur ai donné une forme carrée et nous les avons cuits au four pendant 30 minutes.

Temps de traitement | 30 minutes Difficulté | Facile

Dégustation

Avec cela Recette de craquelins aux noix, parmesan et olives noires vous obtenez des cookies très croustillants. Pour éviter tout ramollissement, conservez-le dans un récipient bien fermé. Ils sont idéaux pour une collation ou une collation informelle.