Cuisine moderniste, maintenant en format de poche [Innocent 28 décembre]

Il y a seulement quelques semaines, il a été publié en espagnol Cuisine moderniste, l’une des œuvres gastronomiques les plus spectaculaires de la période récente, et ils sont légions les fous de la cuisine qui cassent la tirelire pour s’en procurer. Malgré son grand travail de six volumes et de 2438 pages, avec des photographies incroyables et une mise en scène de qualité, de nombreux blogueurs gastronomiques ont demandé une édition plus maniable qui leur permettait de s’inspirer de celle-ci tout en accomplissant leurs tâches.

"Je panique avec le livre, les photos sont impressionnantes, mais je trouve très difficile à manipuler pendant que je cuisine, étant donné qu'avec une main je télécharge des photos du processus sur Instagram avec mon iPhone, tandis que je fais tourner la sauce à la louche et avec le Une autre manipulation manuelle de mon réflexe: cela va inévitablement de page en page, si j'avais un format de poche, les choses seraient plus simples et je pourrais broder une mayonnaise sans œufs une fois pour toutes ", a déclaré un blogueur bien connu d'origine basque. "Je l'ai dans ma bibliothèque, ça ne peut pas le manquer, mais quand je vais chez le tigre, je dois prendre la marque, qui est beaucoup plus légère et me donne plus de liberté de mouvement", un blogueur gastronomique populaire à Madrid a commenté dans un enregistrement.

Pour lui Taschen Il a décidé de proposer une édition de poche plus économique et confortable, pour laquelle il collabore avec la maison d'édition Bonsai de Buenos Aires, fort d'une expérience de plusieurs années dans l'édition de livres miniatures.

ACTUALISATION: Cet article est un innocent du 28 décembre