Pizza aux saucisses et aux champignons. Recette

Oui, je suis un peu masoca. Tout mon hiver, mon livre de pizzas et de pains italiens mourait de rire sur l'étagère et c'est maintenant, en plein été, que j'allume le four et prépare ce plat. pizza aux saucisses et aux champignons.

Je voulais une pizza copieuse, de ceux qui enlèvent les hoquets juste pour les voir et on doit sucer tous les deux par trois parce que la "chicha" est partout, et la vérité est qu’elle répond aux exigences.

Ingrédients pour 2/3 personnes

  • 250 gr. de force farine, 15 gr. de levure, 125 ml. d'eau tiède, 20 ml. d'huile d'olive et une pincée de sel

  • 6 saucisses, 125 gr. de champignons, 2 petits oignons, tomates frites, 180 gr. mozzarella fraîche

Comment faire une pizza aux saucisses et aux champignons

Comme toujours, Nous commençons à préparer la table. Mélanger la farine avec la levure et le sel, ajouter l'eau et l'huile et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Laisser reposer environ 45 minutes jusqu'au double du volume initial et réserver.

Pendant que la pâte repose, nous préparons les ingrédients. Nous avons d’abord coupé l’oignon en fines lanières et mis à brunir dans la casserole avec un filet d’huile, puis nous avons ajouté les champignons roulés et, plus tard, les saucisses tranchées. Laissez cuire jusqu'à ce que tout soit bien fait et réservez.

Lorsque la pâte est prête, nous l'étalons avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que nous lui donnions la forme souhaitée, que nous étalions la tomate frite et que nous répartissions uniformément les saucisses avec l'oignon et les champignons. Nous plaçons également la mozzarella tranchée et mettons la pizza dans le four préchauffé à 225º et on fait cuire environ 15 ou 20 minutesjusqu'à ce que le fromage brunisse bien.

Temps de traitement | 1 heure pour la pâte, 30 minutes pour le reste. Difficulté | La moitié

Dégustation

La pizza aux saucisses et aux champignons C'est une option intéressante pour ceux qui veulent une pizza aussi juteuse que savoureuse, de ceux qui ont une bouchée intense mais pas lourde, dont la pâte semble imprégnée de la saveur des ingrédients.