Empanadas de fromage de chèvre et sobrasada. Recette

Récemment, un commentaire sur la recette de mini-pâte feuilletée au fromage de chèvre m'a rappelé à quel point un délicieux fromage de chèvre est enveloppé dans une pâte à la boulette. pour préparer cela recette de boulettes de fromage de chèvre et sobrasada.

Il est petit pompes à saveur -et des calories- qui raviront toute collation ou collation digne de ce nom. Ceux que j'ai cuisinés se sont envolés de la table grâce à la voracité de mes amis toujours affamés, et plus d'un d'entre eux ont brûlé avec anxiété.

Ingrédients pour 12 boulettes

12 gaufrettes pour empanadilla, un bigoudi au fromage de chèvre, un œuf, une sobrasada ibérique

Comment faire des quenelles de fromage de chèvre et sobrasada

Comme il arrive généralement avec des boulettes, la chose n'a pas de mystère. Si peut-être couper le fromage de chèvre en tranches assez minces sans s'effondrer dans la tentative, ou fermer l'empanadilla lorsque nous avons passé avec la garniture, mais rien qui ne peut être surmonté.

Nous commençons par enlever la croûte du fromage de chèvre et le découper en 12 tranches pas trop épaisses. Avec un peu d'habileté, vous pouvez en obtenir davantage, mais 12 est un bon nombre pour que l'épaisseur soit adéquate.

Pour assembler les empanadillas, nous plaçons un morceau de fromage de chèvre au centre d'une galette, nous le couronnons avec un peu de sobrasada et on le ferme en formant un grand triangle, qui est le meilleur moyen de fermer une tarte avec un remplissage circulaire. Ensuite, on les place sur un plateau avec du papier sulfurisé, on les peint avec l'œuf battu et nous faisons cuire à 200º pendant 8 ou 9 minutes.

Avant de servir, nous pouvons éliminer l'excès de graisse avec un peu d'essuie-tout. Nous leur permettons ainsi de refroidir légèrement avant que les convives ne sautent dessus.

Temps de traitement | 20 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

Comme je l'avais prévu au début, le boulettes de fromage de chèvre et sobrasada Ils sont une pompe à saveur irrésistible. Le fromage et la sobrasada sont de merveilleux compagnons de voyage, et si nous les enveloppons avec une gaufrette, le résultat est délicieux.