Dictionnaire de cuisine: Ñ et O

Je continue avec le dictionnaire de la cuisine, aujourd'hui avec les lettres Ñ et O, bien que je dois dire qu'il a été un peu compliqué de penser aux mots que vous avez commencés avec ces lettres

  • Les ignames. Ce sont des tubercules de plantes tropicales d'Afrique et d'Amérique du Sud. Ils peuvent peser 50 kilos et ne sont généralement pas vus sous ces latitudes.
  • Les dames. C'est un piment rouge sec, petit et rond. Il est utilisé comme paprika pour donner de la couleur et de la saveur.
  • Okra. C'est un légume d'Asie ou d'Afrique de l'Est. Il est vert et présente une coupe transversale en étoile à cinq branches. Il a une texture légèrement visqueuse et se consomme cuit ou sert même d'épaississant dans les sauces.
  • Marc. Peu d'explications sont nécessaires, mais comme je l'aime tellement et qu'il est si polyvalent pour de nombreuses recettes de desserts et de boissons alcoolisées, je l'ai ajouté. C'est une eau de vie qui peut être obtenue à partir des aliments les plus différents: pommes de terre, raisins, céréales, etc.