Recette De Spaghetti De Moules

Hier, je voulais manger des pâtes et c’est l’une de ces occasions où vous voulez faire quelque chose de différent, j’ai trouvé recette de linguine aux moules de Jamie Oliver depuis son voyage en Italie, et à la vérité qu’avec quelques modifications, c’était génial, je ne veux même pas imaginer à quoi ressemblerait le «Nonno Contaldo».

Les modifications que j'ai apportées concernent la cuisson des moules et, par conséquent, la modification des étapes de traitement, en plus de changer de langue pour les spaghettis. Dernièrement, ils sont devenus mes pâtes préférées.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 350 g de spaghettis, 1,5 kg de moules, 12 tomates cerises, 2 ail, 2 anchois, 1 morceau de piment séché, persil, sel.

Comment faire des spaghettis avec des moules

Nous commençons par bien nettoyer les moules, nous leur enlevons la barbe et les nettoyons sous l’eau. Ensuite, nous les ouvrons dans une cocotte à la vapeur. Une fois ouverts, nous les retirons des coquilles et filtrons le bouillon obtenu.

D'autre part, nous mettons dans une casserole d'eau salée pour cuire les spaghettis. Mais nous ne les cuisinerons que jusqu'à la moitié du temps.

Dans une poêle, faites sauter l'ail haché avec les anchois et les tomates cerises, ces dernières seront écrasées au fond.

Lorsque les spaghettis sont à moitié cuits, nous versons l'eau des moules dans la casserole, les spaghettis égouttés et les moules et laissons cuire le reste du temps à feu vif.

Nous servons saupoudrer du persil haché.

Temps de traitement | 20 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

Pour terminer la cuisson spaghetti à l'eau de moules Cela a un sens et c'est que nous aurons une saveur beaucoup plus intense et si les moules sont bonnes, je ne veux plus vous en dire plus. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la fin.

Vidéo: Spaghettis aux Moules - Recette Simple et Rapide ! (Janvier 2020).