Côtelette de poulet suey. Recette

Un Chop Suey est un recette typiquement porcelaine. Ce sont des plats très populaires et donc faciles à préparer et très savoureux. La clé est sautée avec des germes de soja, de la sauce soja et de la viande. Dans ce cas, je vais préparer un Côtelette De Poulet Suey.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de sucre blanc, 500 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 marches ou échalotes, 2 gousses d'ail, 200 grammes de germes de soja, 3 cuillères à thé d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 3 cuillères à soupe d'eau, 425 ml de bouillon de poulet et des choux de poireau ou de poireau tendre ou d'ail frais pour garnir.

Préparation du poulet chop suey

Nous commençons par mélanger la sauce soja avec le sucre, en remuant jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement.

Nous nettoyons les seins, nous les osons et enlevons la peau et la graisse. Nous les coupons en fines lanières et les faisons mariner dans un mélange de soja et de sucre. Laissez-les macérer environ 20 minutes au réfrigérateur.

Dans une casserole, faire sauter le poulet avec de l'huile d'olive pendant 2 ou 3 minutes. Jusqu'à ce que ça prenne de la couleur.

Ajoutez ensuite les oignons coupés en quartiers et les gousses d’ail pilées ou écrasées. Nous ajoutons également les germes de soja et les faisons frire environ 4 minutes. Finalement, nous ajoutons de l'huile de sésame.

Dans une casserole, nous faisons bouillir le bouillon de poulet et ajoutons la fécule de maïs dissoute dans l'eau. Remuez et faites bouillir jusqu'à ce que la sauce au poulet épaississe.

Nous avons fini par servir le poulet sauté avec les légumes dans un bol et par-dessus la sauce au poulet et aux poireaux coupée en lanières pour garnir.

Temps de traitement | 25 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

Il Chop suey peut être préparé avec poulet, ou aussi avec des entrecots de boeuf coupés en lanières et même avec du porc. On peut même en faire un version végétarienne Seulement avec différents légumes mélangés. La chose importante est le sauté avec les germes de soja. Et nous allons changer le type de bouillon en fonction de l'ingrédient nommé Chop Suey.