Fussilli à la sauce au poivre

Ces jours-ci, je n’avais pas beaucoup de temps pour cuisiner, j’ai fait ces Fussilli à la sauce au poivre des rouges qui se sont révélés phénoménaux.

Les ingrédients: 400 grammes de fussilli, 2 gros poivrons rouges, 1 petit oignon, 2 gousses d'ail, huile d'olive, 3 cuillères à soupe de crème de lait, sel et poivre au goût. Un peu de persil à servir.

La préparation: pour la sauce l'oignon et les poivrons sont coupés en petits morceaux et mis à sauter dans une casserole avec l'huile d'olive et les deux gousses d'ail écrasées.

Une fois que l'oignon est transparent et que les poivrons sont cuits, tout est passé dans un robot ménager jusqu'à l'obtention d'une crème. Puis mélangez à nouveau le tout dans la casserole avec la crème de lait et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Chauffer la sauce quelques minutes avant de servir.

En même temps, ils sont cuits dans une autre casserole avec de l'eau et du sel, les 400 grammes de fussilli jusqu'à ce qu'ils soient al dente et une fois qu'ils sont prêts, ils sont égouttés et mélangés à la sauce.

Au moment de servir, vous pouvez garnir de persil haché finement et de morceaux de paprika cuit coupés en julienne.

C'est très simple mais avec une très bonne saveur ...