VI Journées gastronomiques de la Renaissance

À edabeda (Jaén), on célèbre la semaine depuis une semaine VI Journées gastronomiques de la Renaissance, un événement dans lequel ils proposent des dégustations et des menus culinaires inspirés de la cuisine traditionnelle de la Renaissance ibérique, organisent également des démonstrations et des entretiens, de la part des restaurateurs, sur la cuisine élaborée aux XVIe et XVIIe siècles et sur la manière de la préparer. .

Jusqu'au 11 mars prochain, six restaurants, soit deux de plus que lors de la dernière édition, sont responsables de l'organisation de l'itinéraire de dégustation, avec des menus complets comprenant des boissons traditionnelles de la cuisine de la Renaissance, une tournée de plus de 60 recettes originales, telles que Salade de chapons, flocons de farine, aubergine Almodrote, etc., des desserts tels que le papín ou la pomme mirraustre et des boissons telles que l'hippocras ou le café tacaud à la pépite et au miel. Jusqu'au 11 mars, ceux qui veulent (et peuvent) profiter de la gastronomie et de l'histoire d'beda peuvent approcher les différentes dates et restaurants que nous nommons ci-dessous:

'La Abadía', du 20 janvier au 4 février; 'Condestable' du 27 janvier au 11 février; «Musée de l'agriculture» du 3 au 18 février; Hôtel 'Rosaleda de Don Pedro', du 10 au 25 février; «Gambrinus» du 17 février au 4 mars et «La Brasería» du 24 février au 11 mars.

Nous espérons que les heureux assistants nous transmettront les plaisirs qu’ils ont goûtés lors des Journées gastronomiques de la Renaissance d’Ubeda.