La margarine est aussi nocive que le beurre

Un rapport de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis indique que le beurre et la margarine sont à égalité, c’est-à-dire qu’il n’ya aucune différence en termes d’avantages pour la santé. Apparemment, aucun produit n'est sain.

Nous avons vu depuis des années comment différentes études, nutritionnistes, médias, etc., ont vanté les vertus de la margarine. Aujourd'hui, nous savons que certains composants de la margarine sont nocifs pour la santé. Les experts qui ont développé cette étude indiquent que même la margarine est plus nocive que le beurre.

Les acides gras partiellement hydrogénés de la margarine (acides gras trans) sont le résultat du processus appelé hydrogénation par lequel différents légumes passent avant leur élaboration finale. Ce type d’acide peut entraîner une augmentation du cholestérol nuisible à la santé et une diminution du cholestérol bénéfique. Aux États-Unis, les entreprises du secteur alimentaire sont tenues de spécifier la quantité de gras trans fournie par l'aliment en question. En Espagne, cette norme n'a pas été appliquée, bien qu'il serait vivement recommandé aux consommateurs de connaître ces informations.

Pour l'instant, nous pouvons bannir l'idée selon laquelle la margarine peut être aussi bénéfique que prévu, nous attendrons de nouvelles études pour certifier ce que la FDA a déclaré.