Une alimentation riche en huile d'olive prévient certaines maladies du pancréas

Dans une étude menée par des chercheurs en physiologie digestive et nutrition de l’Université de Grenade, il a été déterminé que un régime riche en huile d'olive prévient les éventuelles maladies du pancréas.

Apparemment, une alimentation riche en huile amène les cellules pancréatiques à modifier la structure de leurs membranes et à être plus résistantes à différents agents toxiques, tels que les acides biliaires ou l'alcool. Ce régime pourrait être utilisé à titre préventif contre les agents responsables de la pancréatite aiguë.

Nous connaissons déjà les nombreuses propriétés bénéfiques que l’huile d’olive apporte à notre corps. C’est une de ces qualités que nous devons ajouter au panier et qui montre l’importance d’intégrer l’huile d’olive normalement dans notre alimentation. Selon l'étude, toute huile, de tournesol ou de soja, ne devrait pas être exclusivement d'olive, car les tests effectués sur des rongeurs l'ont démontré.