Gâteau Aux Abricots Aromatisé

Nous profitons toujours des produits de saison pour faire nos préparations gastronomiques, comme nous l’avons fait avec le Gâteau Aux Abricots Aromatisé, c’est très facile à faire et très intense, vous prendrez plaisir à le savourer.

Les ingrédients 1 kilo d'abricots, 160 grammes de beurre, 200 grammes de farine, 50 grammes de pistaches pelées, 70 grammes d'amandes en poudre, 2 cuillères à soupe de miel, 160 grammes de sucre, 2 branches de romarin et une pincée de sel.

La préparation Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre préalablement ramolli, un peu d’eau froide et une pincée de sel. Mélangez tous les composants jusqu'à ce que la pâte soit homogène et placez-la au réfrigérateur pendant ½ heure. Préparez un moule à gâteau en badigeonnant son intérieur avec un peu de beurre, puis recouvrez le moule de la pâte que vous avez préparée en l'étirant sur une feuille uniforme. Saupoudrez les amandes hachées, épluchez les abricots et coupez-les en deux en enlevant l'os.

Placez les ½ abricots sur la pâte, saupoudrez le sucre entier et répartissez les pistaches dans le gâteau. Arrosez le gâteau avec le miel, coupez le romarin en petits morceaux et répartissez-les sur le gâteau.

Préchauffez le four à 180 ºC et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les abricots soient déjà dorés. Retirez le gâteau et laissez-le refroidir avant de servir.

Dégustation En dégustant un gâteau dans l'après-midi avec ces caractéristiques, votre cuisine deviendra un centre de pâtisserie.