Les papilles du futur visitent Caracas

Du 17 au 20 novembre prochains, la ville de Caracas, au Venezuela, accueillera la IVe exposition internationale de la gastronomie, SIG. Depuis 2002, cette manifestation est dédiée à l’avant-garde de la gastronomie. Les papilles du futur, slogan qui a été utilisé pour promouvoir l’événement, abordera des sujets tels que:

"l'application de la science et de la technologie en cuisine culinaire (cuisine moléculaire), en biodynamie - méthode de production en harmonie avec les forces des étoiles et de la nature, sans altération chimique - et son utilisation dans la production de vin, la mondialisation de la goûter, manger de l'art et les bouillons émergents de l'Ancien et du Nouveau Monde. Dans le cadre de l'avant-garde, mais aussi de l'actualité locale, la tentative d'établir la dénomination d'origine au Venezuela sera un autre sujet qui sera abordé dans le SIG. "

Expositions, causeries, dégustations et dégustations rempliront les espaces du parc des expositions international de Caracas. Outre des chefs locaux renommés, des chefs internationaux renommés y participent, notamment Thierry Breton, Toshiro Konishi et Rafael Piqueras.

Un événement à ne pas manquer qui nous vivons dans cette ville ou ceux qui nous visitent pendant ces jours ...

Mise à jour du 4 novembre Le programme complet, avec des informations sur les événements pour lesquels des réservations doivent être faites, est publié dans Milsabores.

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