Marmitako de bonito

Ils commencent à aimer les plats chauds dès que le froid apparaît, et avec le Marmitako de bonitoEn plus de nous aider à nous réchauffer, nous dégusterons un plat sain et savoureux.

Les ingrédients 600 grammes de bonite, 1/2 kilo de pommes de terre, 2 oignons, 4 poivrons verts, 2 tomates, 2 poivrons choricero, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, fond de poisson, huile d'olive et sel.

La préparation Nettoyez la jolie et enlevez les épines, puis coupez-la en dés en vous assurant qu'elle a la même taille. Faire tremper les poivrons choriceros. Hachez les oignons et mettez-les à côté des gousses d'ail pelées dans une casserole avec un peu d'huile. Après environ quatre minutes, ajoutez les poivrons lavés et coupés en lanières ou en dés. Ajouter les tomates pelées, coupées en dés et sans pépins, et faire sauter encore quelques minutes.

Retirez les poivrons choriceros de l'eau et avec un couteau, grattez la viande de la peau, puis ajoutez-la au sauté et remuez.

Pelez les pommes de terre et coupez-les sans avoir à le faire complètement avec le couteau, finissez par les casser (elles gagnent en saveur). Placez des feuilles de laurier, assaisonnez et couvrez de bouillon de poisson. Vous devez laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, mais peu de temps avant qu'elles soient prêtes, ajoutez la bonite.

Dégustation La bonite devient une délicatesse tendre, épicée et pleine de saveurs méditerranéennes. Profite!

Vidéo: Marmitako de bonito facil (Novembre 2019).