Pâtes avec pain croustillant, tomates cerises et anchois. Recette

Il n'y a rien de plus utile qu'un plat de pâtes, mais bien sûr, préparer un plat italien ne doit pas toujours être avec les mêmes ingrédients et ennuyeux. Aujourd'hui je propose cette recette de pâtes au pain croustillant, tomates cerises et anchois ce qui s’est avéré délicieux, avec une garniture différente qui donne le pain broyé et grillé, et la saveur classique du mélange de tomates et d’anchois.

Ce qui est certain, c'est que il faut presque la même chose que de préparer des macaronis avec du thon en conserve et pourtant, cela vous permet de varier les goûts et les textures en même temps. Et on le sait déjà, si en plus de manger bon et copieux, nous pouvons le faire en pressant les minutes que nous devons cuisiner, car nous faisons de cette recette une proposition ronde.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Macaroni 400 g
  • Pain croustillant 80 g
  • Anchois à l'huile 16
  • Ciboulette 2
  • Huile d'olive extra vierge 75 ml
  • Persil frais haché au goût
  • Gousse d'ail 1
  • Tomate cerise 250 g
  • Piment rouge italien 1
  • Sel au goût

Comment faire des pâtes avec du pain croustillant, des tomates cerises et des anchois

Difficulté: facile
  • Temps total 35 m
  • Élaboration 10 m
  • 25 m de cuisson

Nous allons commencer écraser les biscuits dans un robot de cuisine et faire sauter avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et de poivron rouge émincé pendant deux minutes, en remuant. Nous réservons

Couper la ciboulette en tranches et la tomate cerise en deux. Faire sauter les oignons verts dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile pendant 10 minutes, ajouter les tomates et faire sauter une minute. Nous avons salé et réservé dans un bol.

Égouttez les anchois et, dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile, faites-les revenir avec la gousse d'ail émincée. Nous réservons Pendant que nous cuisons les pâtes dans beaucoup d’eau avec un peu de sel en suivant les instructions du fabricant. Réservons un petit verre du liquide de cuisson.

Une fois les pâtes cuites, on mélange la pâte d'anchois, puis on ajoute les oignons verts avec les tomates, le persil haché et un peu d’eau pour cuire les pâtes si on trouve la farce sèche. Enfin, nous ajoutons un filet d'huile d'olive, ainsi que de la chapelure faite maison.

Avec quoi accompagner les pâtes avec du pain croûté, des tomates cerises et des anchois

Pour accompagner cette plat de pâtes avec pain croûté, cerise et tomates confitesJe vous recommande donc de vous accompagner avec un vin blanc Garnacha, qui ira parfaitement à ce plat italien à base de légumes et de poisson.