Nous préparons le Big Mac à la maison, un gâteau au fromage au chocolat irrésistible et bien plus encore au menu de la semaine du 15 au 21 septembre.

Nous arrivons le vendredi avec l’illusion de chaque semaine pour partager avec vous les recettes que nous avons préparées au cours des sept derniers jours de notre menu hebdomadaire. C’est une semaine de remise des Prix nationaux de la gastronomie, félicitations Juan Diego Sandoval et Víctor Arguinzoniz, des démissions d’Étoiles Michelin, de projets de solidarité, de créations télévisées et de controverses politiques dans le domaine de la gastronomie.

C’est aussi une semaine de cuisine et aujourd’hui Nous commençons avec des bonbons et des desserts, de beaucoup de recettes sucrées comme le gâteau au fromage au chocolat irrésistible qui illustre notre couverture, un dessert facile à préparer et très efficace. Si vous êtes amateur de chocolat, le gâteau Sacher est peut-être plus à votre goût. Bien que pourquoi ne pas essayer de faire les deux?

Pain doré

Depuis que nous sommes avec les gâteaux, nous ne pouvons pas arrêter de recommander le gâteau de riz au lait sans four, une façon différente de profiter du goût d'une vie. Les classiques sont également les toasts au lait dont nous avions envie à la mi-septembre. Et c’est avec des friandises si riches que nous ne résistons pas à attendre les dates dans lesquelles elles sont une tradition. Nous en profitons toute l'année.

Autres recettes sucrées avec lesquelles résoudre le petits déjeuners et collations Il s’agit du pain au jaune d’Oaxaca, une recette mexicaine pour sucer des desdes, du génoise au chocolat humide et des muffins du village. Ces deux dernières recettes faites avec Thermomix, mais facilement adaptables au style traditionnel.

Tellement faire des bonbons quant aux élaborations salées, la purée de citrouille maison est un excellent joker. Notre partenaire Liliana vous apprend à le préparer de manière très simple. Essayez-le dans cette tarte à la citrouille rustique et au parmesan ou dans cette tarte au fromage et à la citrouille. Vous verrez à quel point les deux sont riches.

Poitrines de poulet au four au fromage Morbier

Nous changeons troisième et nous nous concentrons sur les élaborations salées, en particulier dans recettes de poulet Parmi lesquels nous proposons des poitrines de poulet cuites au four avec fromage Morbier, une farce péruvienne, du poulet cuit au four avec orange, du poulet mariné dans une marinade rôtie maison, du poulet frit à la viennoise et la recette de poulet cuit au four de grand-mère Pakus Ne rien manquer, non?

Cause farcie péruvienne

Nous aimons vraiment le boeuf et porc, chose que nous avons clairement expliquée cette semaine en cuisinant, pour commencer, des boulettes de viande traditionnelles à la sauce tomate, une recette qui triomphe toujours. Mais il en ira de même si vous préparez le filet de porc cuit au four avec une sauce au vin et à la moutarde, pour lequel nous vous recommandons d’avoir beaucoup de pain, et le picanha cuit au four avec pommes de terre et poivrons.

Big Mac et sa sauce

Bien que nous ne soyons pas spécialement habitués à visiter des établissements de restauration rapide, ni précisément pour cette raison, nous avons aujourd’hui une proposition spéciale qui nous permettra de savourer l’une de ses recettes les plus emblématiques: le Big Mac. préparer à la maison le célèbre hamburger, recette de sauce incluse, assurant sa qualité et pouvant l’adapter à vos goûts.

Nous faisons un bond et nous allons sur l'île de Majorque où les soupes de Majorque nous attendent, une des recettes les plus traditionnelles et les plus surprenantes. Un plaque de cuillère énergique, comme les pois chiches cuits à la manière de grand-mère de María José, rédactrice en chef chargée de préserver les traditions de la cuisine des Baléares.

Merlu aux pommes de terre à la sauce verte

Nous fermons le menu hebdomadaire avec des propositions pour ceux qui cherchent collations plus légères au poisson et aux fruits de mer. Nous commençons par la tourte au poulpe, exquise et juteuse, le merlu avec des pommes de terre à la sauce verte, un plat nutritif unique, et les pois chiches à la morue et aux épinards, plus émoussés et très appétissants les jours de fraîcheur.