11 recettes nutritives aux noix à savourer sans compter les calories

Parfois, je pense que nous n'apprécions pas les noix comme elles le méritent. Ils ont peut-être la réputation d'être trop caloriques et sont toujours liés à des mélanges de collations qui ne sont pas recommandés, mais heureusement, ils commencent à en réclamer davantage pour leur côté santé. Pour en profiter sans compter les calories, vous avez ici 11 recettes nutritives aux noix pour le Picoteo del finde.

Ils sont polyvalents, savoureux, variés et très nutritifs. Les noix sont bijoux d'énergie qui enrichissent tout régime, pris avec modération raisonnable - personne ne va manger un kilo de séance. Dans les recettes faites maison, ils constituent la collation idéale et ajoutent même beaucoup de saveur et de texture aux collations sucrées, ce qui les rend plus sains, car ils permettent de remplacer d'autres ingrédients.

1. Figues balsamiques au fromage et aux pistaches

Comme nous sommes en pleine saison, nous commençons par une collation très facile à manger. profiter des figues fraîches à la maison. Ce fruit forme un couple délicieux avec des noix croquantes comme des pistaches, et une touche de fromage de chèvre et de miel complète la combinaison. J'imagine que les anciens Grecs savouraient une collation semblable à la Méditerranée à l'arrière-plan.

Recette complète | Figues balsamiques au fromage de chèvre et aux pistaches

2. Salade de poires et noisettes

Pour vous mettre en appétit avec un plat frais, rien ne vaut une bonne salade, même si nous pensons déjà à des saveurs plus automnales. Cette recette peut être utilisée comme base pour la modifier au goût en fonction du temps, à partir du combinaison de poire avec des noisettes grillées et autres fruits rouges. C'est également une excellente base pour les canapés ou les toasts.

Recette complète | Salade de poires et noisettes

3. Salade de corujas, fromage de chèvre, noix et tomates râpées

Une autre salade pour ajouter une variété verte à la collation, cette fois-ci avec des corujas ou des pois chiches comme base. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez remplacer par des canons ou un autre jeune bourgeon, même un mélange de pousses ou d’épinards frais. La meilleure chose est le contraste des noix avec la vinaigrette, le fromage et la fraîcheur de la tomate.

Recette complète | Salade de corujas, fromage de chèvre, noix et tomates râpées

4. Carpaccio de courgettes et amandes

Il est disponible toute l'année, mais en été, nous trouvons les meilleures courgettes. Pourquoi ne pas en profiter aussi pour picorer? Si vous ne l’avez pas essayé cru, ce carpaccio est un bon moyen de commencer. bien servi avec ce contraste croustillant d'amandes et une vinaigrette fraîche et aromatique.

Recette complète | Carpaccio de courgettes et amandes

5. Pain croustillant aux noix

La plupart des recettes de cette compilation contiennent du fromage, ce qui en fait un mariage parfait avec les noix. Si tu veux monter un snack avec une table variée de différents fromages, ces galettes croustillantes feront de l’apéritif un succès. La vérité, c’est qu’ils sont si riches qu’ils se dévorent eux-mêmes, mais enduits d’un fromage très aromatique, ils sont un vrai délice.

Recette complète | Pain croustillant aux noix

6. Pate végétalienne aux champignons et aux noix

En parlant de diffusion, il y a aussi options végétaliennes dont tout le monde profitera à la maison. Les noix sont une excellente base pour des recettes comme celle-ci, imitant le pâté traditionnel mais sans recourir à des ingrédients d'origine animale moins sains. Vous pouvez même essayer d'autres champignons ou les utiliser déshydratés, ils donnent beaucoup de goût lorsqu'ils sont réhydratés.

Recette complète | Comment faire un pâté végétalien aux champignons et aux noix

7. Fruits secs épicés cuits au four

Dans ma famille, nous avons toujours été de gros consommateurs de noix et ils ne manquent jamais de la collation du week-end. Les mélanges, les cascaruja comme il est dit à Murcie, c’est essentiel pour mon père, mais quand Noël approche, j’aime donner touche épicée et douce. À mi-chemin entre picorer sucré et salé, cette recette crée une dépendance dangereuse.

Recette complète | Noix épicées au four

8. Gâteau aux champignons et aux noix

Un autre exemple du jeu qui peut donner des champignons avec des noix, dans ce cas sous la forme de terrine ou gateau salé. C'est très facile à préparer, il suffit d'un robot culinaire et d'un micro-ondes pour obtenir cette texture douce et appétissante. Vous pouvez le goûter tel quel, en portions, avec du pain grillé ou une salade.

Recette complète | Gâteau micro-ondes aux champignons et aux noix

9. Terrine de boeuf, champignons et noix

La combinaison de champignons et de noix peut également être appliquée à des recettes spéciales pour carnivores, comme le montre cette terrine. Nous pouvons le laisser prêt vendredi et il ne sera donc que couper en tranches ou en portions À l'heure du goûter, il peut même s'agir du plat vedette d'un goûter informel à la maison.

Recette complète | Terrine de viande, champignons et noix

10. Mélange de noix grillées au curry

Une autre version du mélange de noix à picorer, dans ce cas avec tous les arôme exotique de curry que nous aimons plus. Ils peuvent être faits plus ou moins épicés et je recommande de préparer un lot abondant, car ils disparaissent généralement très rapidement de la table.

Recette complète | Apéritif de noix rôties au curry

11. Biscuits aux graines et aux noix sans farine

Cette recette est devenue l'une de mes préférées et je la répète souvent en faisant varier les proportions à l'œil. C'est idéal surtout pour les athlètes ou pour la collation d'un week-end plein d'activité, comme ils vont bien chargé en nutriments sains et en calories, avec beaucoup de protéines végétales. Ils sont parfaits pour faire des excursions ou pour accompagner des sauces et des fromages.

Recette complète | Biscuits énergétiques sans graines et sans noix

Quel est ton fruit sec préféré? Achetez-vous habituellement les cocktails typiques de noix pour picorer, ou faites-vous des recettes à la maison?