Irish Colcannon Recipe, l'autre grand mash irlandais à essayer

Vous avez demandé à quelques personnes de préparer ce document. recette de colcannon irlandais, l'autre grand mash irlandais que vous devez essayerQuand je vous ai montré une de mes recettes préférées de la cuisine irlandaise, champion, sa merveilleuse purée de pommes de terre à la ciboulette cuite dans du lait, idéale pour les accompagnements.

Par conséquent, même si ma planification était davantage axée sur les recettes de la saison, j’ai Préparez rapidement cette recette simple afin que vous puissiez l'ajouter à votre livre de recettes de garniture puisque je suis sûr que vous aimerez aussi le préparer.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pomme de terre 4
  • Chou blanc moyen très haché
  • Beurre 50 g
  • Crème liquide pour la cuisson 50 ml
  • Ciboulette 1

Comment faire de la purée de colcannon irlandais

Difficulté: facile
  • Temps total 34 m
  • Cuisson 34 m

Le colcanon Il est traditionnellement fabriqué avec de la purée de pommes de terre et du chou, bien que ce qui est à la mode maintenant est de le faire avec du kale. J'ai utilisé la moitié du chou, du lait, de la crème, du beurre, du sel et du poivre, mais vous pouvez le faire avec ce chou ou avec le chou frisé, le chou ou le chou frisé.

Dans chaque maison d'Irlande, le colcannon irlandais est fabriqué avec sa propre recette, avec plus ou moins de crème ou en ajoutant d’autres ingrédients tels que la ciboulette, le poireau ou la ciboulette. De plus, selon la région d’Irlande visitée, on trouve de nombreuses variations régionales de ce plat. Nous allons le préparer en faisant cuire le chou dans beaucoup d'eau salée pendant 15 minutes. D'autre part, nous faisons cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Faites fondre 25 g de beurre dans une grande poêle et utilisez-le pour faire revenir le chou pendant quelques minutes en remuant. tendre et légèrement doré. Ensuite, nous ajoutons l’échalote hachée que nous ferons cuire encore une minute.

Épluchez les pommes de terre et passez-les à travers le pasapuré. (Ne jamais utiliser le mélangeur pour réduire en purée ou il sera élastique). Mélangez les pommes de terre avec 100 ml de crème liquide et 50 g de beurre, puis ajoutez le contenu de la casserole, le chou sauté et croustillant à l'échalote. Battre avec des baguettes jusqu'à ce que le colcannon soit lié et moelleux.

Avec quoi accompagner le colcannon irlandais en purée

La recette du colcannon, l'autre grand mash irlandais à essayer Il est parfait comme garniture pour les viandes rôties et cuites, et en particulier pour une autre délicieuse recette irlandaise, le Ragoût irlandais Je pars déjà noté dans la liste des boucles d'oreilles, bien que vous puissiez l'essayer avec la recette de ce ragoût préparé par la famille Corrs.