Pâtes au pesto d'avocat. Recette facile

Le des pâtes Ce sont toujours les meilleures options pour nous sortir du pétrin lorsque nous avons besoin de manger quelque chose qui nous laisse satisfaits. Il existe des milliers de façons de les préparer et il est difficile de dire avec certitude lequel est meilleur que l'autre. Si le pesto traditionnel Il est parfaitement facile à définir, nous avons vu et osé créer des variantes que certains puristes de la gastronomie italienne ne considéreront sûrement pas comme tels.

Aujourd'hui je propose cette Recette pour de délicieuses pâtes au pesto d'avocat ce qui est vraiment très intéressant en raison du goût et de la texture finale du produit. L'avocat est sans aucun doute un fruit que nous mangeons habituellement froid, en salade ou seul, car il a une saveur incroyable en soi.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Pâtes sèches courtes type serpentini 250 g
  • Avocat mûr 1
  • Gousse d'ail 1
  • Oignon Pourpre 0.5
  • Bouquet de coriandre fraîche 1
  • Huile d'olive extra vierge 30 ml
  • Sortir
  • Poivre noir moulu

Comment faire des pâtes au pesto d'avocat

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 10 m
  • 10 m de cuisson

Pour préparer cette recette, nous allons commencer par préparer du pesto à l'avocat. Pour cela nous nettoyons la coriandre sous le courant de l'eau. Couper l'avocat, peler et enlever l'os. Hachez l'oignon et épluchez-le dans une gousse d'ail. Nous mettons tout cela dans le verre d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer. Mélangez jusqu'à obtenir une texture épaisse.

Nous faisons bouillir pâtes dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel pendant le temps indiqué par le fabricant pour rester al dente, c'est-à-dire ferme. Nous les égouttons et les remettons dans le pot. Nous ajoutons le pesto déjà fait et bien mélanger. Nous laissons quelques minutes dans le feu à feu moyen et servons.

Avec quoi accompagner les pâtes au pesto d'avocat

Je vous recommande de profiter de ces délicieux pâtes au pesto d'avocat Très chaud et utilisez-les comme accompagnement de viande ou de poisson rôti. Vous pouvez également l'utiliser comme plat principal si vous ne souhaitez pas consommer de protéines animales. Vous pouvez le réchauffer parfaitement au micro-ondes ou dans une casserole traditionnelle avec un peu d'huile supplémentaire.

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