11 recettes pour l'avocat même

La première fois que j'ai essayé, l'avocat était encore très jeune dans un restaurant mexicain, sous forme de guacamole, bien sûr. Ce n'est que des années plus tard que j'ai découvert qu'il s'agissait d'un produit fantastique, très sain, mais également délicieux et extrêmement polyvalent en cuisine. Vous êtes 11 recettes pour l'avocat même Ils démontrent tout le jeu que l'on peut tirer de ce fruit fantastique lors de la cuisson.

Une fois que nous avons surmonté certains mythes qui persistent sur l’avocat, nous pouvons en apprécier la saveur et les propriétés au travers de plats variés, même sucrés. Il se combine très bien avec toutes sortes d'ingrédients et nous pouvons également profiter de sa texture de beurre pour le transformer en crèmes et en sauces. Hachées, hachées, réduites en purée, broyées ou tartinées, plus les avocats savent qu'il y a beaucoup plus de vie en dehors du guacamole.

1. Crème froide de pomme verte, avocat et citron vert menthe

Nous commençons avec une recette de entrée ou plat léger et rafraîchissant, parfait pour l’été mais qui peut être apprécié toute l’année. Il ne nécessite aucune cuisson et est aussi simple que couper, broyer et mélanger. La clé est la qualité de ses ingrédients, qui se combinent à merveille dans cette crème fraîche de pomme, d’avocat et de citron vert à la menthe.

L'avocat est gras et c'est pourquoi cette recette fonctionne si bien. La pomme verte et le citron vert apportent un peu d'acidité, le yaourt adoucit le mélange et la menthe rend l'ensemble rafraîchissant et digestif. Il est important de bien écraser la crème pour obtenir une texture veloutée.

2. Apéritif de blinis à l'avocat, fromage et œufs

Noël dernier nous avons proposé un apéritif élégant mais le plus simple Nous pouvons nous préparer pour n'importe quelle occasion tout au long de l'année. Imitant le guacamole mais simplifiant sa préparation et laissant une texture plus douce et plus homogène, l'avocat peut être intégré à de nombreux plats originaux comme celui-ci.

Avec une base de mini blinis simplifiée, sans utiliser de levure de boulanger, nous assemblons canapés très frappants pour le beau jeu de couleurs qui combine le vert de l'avocat avec le blanc du fromage à la crème et le rouge vif de l'œuf. Qui peut se permettre d'ajouter du bon caviar, qui n'est pas coupé.

3. Tartare de saumon et avocat

Le tartre est une préparation devenue très à la mode ces derniers temps et les poissons bleus comme le saumon et le thon apparaissent presque toujours accompagnés d'avocat. Nous proposons deux élaborations différentes pour ne pas vous ennuyer plat simple et sainen commençant par cette recette qui recherche une texture crémeuse et légère.

La recette est facile et rapide, même si elle nécessite de respecter certaines temps d'inactivité faire macérer le poisson et obtenir toute la saveur que nous recherchons. Ce tartare de saumon et d’avocat est idéal pour préparer de petits canapés ou des collations, car il crée une dépendance et se sert simplement sur des toasts croustillants.

4. Tartare de crevettes à l'avocat et à la grenade

Nous avons ici une autre version du tartare dans une présentation plus typique des restaurants d'aujourd'hui. Dans ce cas nous substituons le poisson aux fruits de mer, en utilisant les crevettes cuites toujours polyvalentes. C'est aussi une recette très facile dans laquelle la clé du succès réside dans la qualité de tous les ingrédients.

Crevettes, avocat, grenade, citron vert, sel et huile d'olive, rien de plus n'est créé pour créer un plat des plus savoureux, que si nous présentons un cerceau à placer, il ravira tous les invités que nous avons à la maison. C'est aussi une recette très saine, fraîche et légère, mais rassasiante.

5. Salade rafraîchissante à l'avocat, à la tomate et au basilic

Nous entrons dans le domaine des salades, où l'avocat est devenu le roi ces dernières années, où il est devenu à la mode. Étant un produit beaucoup plus savoureux présenté au naturel, frais et non cuit, il est dans les plats froids où il semble réussir beaucoup plus, et vous n'avez pas besoin de nombreux partenaires pour créer des plats exceptionnels non plus.

Cette salade rafraîchissante avocats, tomates et basilic le prouve, car la liste des ingrédients est bien réduite. Cependant, lors du choix d'un vrai fruit savoureux et à son pointAvec des tomates qui ont un goût de tomate et qui ne font qu’assaisonner, cette recette devient un plat raffiné.

6. Salade de poulpe et avocat

Étant donné que l'avocat est très riche sur le plan nutritionnel, si nous le comparons correctement, nous pouvons préparer plats très complets Nous pouvons résoudre un déjeuner léger ou un dîner sain. Personnellement, j'aime la façon dont cela se combine ici dans cette salade de poulpes et d'avocats

Bien que ce ne soit pas l’option la plus économique de temps en temps, il n’est pas mauvais d’avoir recours aux cuisses de poulpe déjà vendues cuites, en veillant à leur fiabilité. la qualité du produit Le succès de la recette réside. Pour l'enrichir davantage, nous pourrions ajouter quelques crevettes cuites ou d'autres fruits de mer, et lui donner une touche épicée si nous l'aimons.

7. Salade d'avocat, fromage et miel

Il fromage de chèvre combiné au miel dans une salade, ce n'est pas nouveau, mais vous n'avez probablement jamais ajouté d'avocat à l'équation. La combinaison de saveurs surprend et captive, en particulier lorsque vous faites passer le fromage dans le fer pour en améliorer la saveur.

Pour cette salade avocat, fromage et miel, il est commode d’utiliser un fruit qui n’est pas trop mûr, car nous ne cherchons pas à écraser l’avocat mais à le couper. pièces entières et légèrement fermes. Nous pouvons jouer avec les différentes nuances qu'un miel différent fournira, bien mieux s'il a des arômes de monture et qu'il n'est pas trop sombre.

8. Avocats fourrés au gorgonzola et à la crème de noix

Cette recette d’avocats farcie au gorgonzola et à la crème de noix pourrait être appelée salade ou apéritif individuel, car c’est en fait un plat présenté dans une sorte de bol naturel profiter de la peau d'avocat.

Le fromage Gorgonzola possède une saveur puissante très particulière qui ravira les amateurs de fromages bleus et leur combinaison parfaite avec les noix. L'avocat surprend encore par à quel point il harmonise sa texture et sa saveur Doux dans cette recette pleine de graisses saines.

9. Quesadillas à l'avocat et au fromage emmental

A cette occasion, nous sommes intéressés à utiliser un avocat plus mûr pour obtenir cette texture crémeuse si pratique pour tartiner du pain et du pain grillé. Si nous avons des tortillas au blé ou au maïs, typiques des fajitas et des burritos, nous pouvons faire de délicieuses quesadillas en quelques minutes.

Pour préparer ces quesadillas à l'avocat et à l'emmental, nous aurons également besoin de tomates, de sauce piquante, de persil ou de coriandre fraîche et d'un peu d'ail, ainsi que de la vinaigrette correspondante. Le choix du fromage peut être modifié Bien que l’emmental soit parfait pour des plats comme celui-ci, il fond très bien et a une saveur douce qui ne capte pas toute l’importance.

10. Pizza mexicaine à la viande, aux oignons et à l'avocat

L'avocat est devenu universel, mais il se déplace toujours vers les Amériques. De inspiration mexicaine est cette pizza avec de la viande, des oignons et des avocats, dans laquelle elle est ajoutée crue à la fin du four, juste avant de servir.

Sur notre pâte à pizza préférée, il suffit d’en ajouter une préparation de viande hachée cuit un peu avec des épices, toujours sans y retourner car cela mettra fin à la cuisson au four. La tomate, la mozzarella, l'oignon et le poivre complètent le remplissage de cette pizza savoureuse.

11. Sandwich à l'avocat et au fromage avec bacon à la dinde

Combien de dîners et de repas rapides ont résolu le problème sandwiches et sandwichs, démontrant qu'il n'est pas nécessaire d'être toujours compliqué pour savourer un bon repas fait maison. Il est essentiel d'avoir un pain de bonne qualité, meilleur s'il s'agit d'un type rustique ou urbain, de ces merveilleux pains qui endurent également ce qui est jeté.

En utilisant du bacon à la dinde, nous réduisons un peu la teneur en matière grasse de ce sandwich qui combine deux fromages et évite ainsi l’ajout de mayonnaise ou de sauces supplémentaires pour éviter la sécheresse. La tomate apporte un léger point de fraîcheur qui accompagne toujours l'avocat. Lorsque vous faites griller le sandwich monté sur la casserole, le fromage commence à fondre, laissant le pain avec une délicieuse pointe croustillante.

Avec ces 11 recettes pour l'avocat même Il est prouvé que l’avocat est un produit très polyvalent dans la cuisine qui peut nous permettre de jouer beaucoup pour toutes sortes de recettes. Avec un peu de créativité, vous pourrez présenter des plats originaux, surprenants et savoureux, pour tirer le meilleur parti d’un fruit plus sain qui mérite bien plus que de le limiter au guacamole.