Si je vous dis que ce que vous saupoudrez sur vos pizzas n'est pas que du fromage, me croiriez-vous?

Si je vous dis que ce que vous saupoudrez sur vos pizzas n'est pas que du fromage, me croiriez-vous? Eh bien, je ne vais pas avoir du mélodramatique, peut-être en partie du fromage, mais il peut aussi être chargé d’une surprise supplémentaire: les copeaux de bois. Droit surprenant? Oui Surprenant, mais vrai.

Selon un récent rapport indépendant publié par Bloomberg Business, à certaines sociétés américaines, fabricants de fromage Parmesan, leur a donné de jouer avec la composition de leur produit et d’ajouter des substances n’ayant rien à voir avec le. Tel est le cas de la cellulose, un additif du bois.

Comme le signale ce rapport et selon les analyses effectuées sur ces produits, dans certains cas, les pourcentages de cellulose dans le produit final sont personnellement alarmants. Le fromage Walmart Parmesan, par exemple, contient 7,8% de cellulose, le Jewel-Osco, 8,8% et le Kraft 3,8%.

L'idée d'entrer dans le corps en cellulose ou dans les copeaux de bois n'est pas particulièrement attrayante. Cependant, nous pouvons le faire plus souvent que nous le pensons et ne le sachons pas, c'est une substance qui n'ajoute aucune saveur à la nourriture et nous ne la remarquerions pas du tout.

La cellulose est un additif qui Il est utilisé pour donner de la texture à certains produits alimentaires, comme l'a confirmé John Coupland, président de l'Institut de technologie alimentaire et professeur de sciences de l'alimentation à l'Université de Pennsylvanie. Et il ajoute que des copeaux de bois ou de la poudre de cellulose sont ajoutés au fromage râpé dans le but de le maintenir en vrac et de ne pas coller, étant huileux.

Une fois de plus, la vulnérabilité des consommateurs au manque de scrupules de certaines grandes entreprises C'est paternel. Bien que, dans ce cas précis, la société à l'origine de cette alarme, Castle Cheese Inc., ait fait l'objet d'une enquête par les autorités compétentes, a été condamnée à une amende et contrainte de retirer son produit du marché. Je veux penser que cette petite bataille a été gagnée et ne sera ni la seule ni la dernière.

Images | Sebastian Mary et Charlie Lee-Potter sur Flickr
Vivre en bouche | L'arnaque du tampon: des bâtons de mozzarella de McDonald's sont manquants ... la mozzarella!
Vivre en bouche | Commander une salade chez McDonalds n'est pas aussi «léger» que vous le pensez