Biscuits rustiques au chocolat et à l'orange, une recette pour une collation spéciale

Aujourd'hui, je propose de faire un peu biscuits rustiques au chocolat et à l'orange, de ceux qui calment notre appétit quand nous désirons quelque chose de spécial en milieu d’après-midi, car chez nous, ils résolvent ces moments de temps en temps. C'est une recette simple et ne nécessite pas beaucoup d'élaboration.

Fondamentalement, ce sont des biscuits denses, semblables aux pâtisseries, qui ont une saveur particulière grâce à l’orange qu’ils ont à l’intérieur et à la couverture, alors si vous aimez ça combinaison de chocolat et d'orange, vous allez adorer les essayer.

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Oeuf 1
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Beurre 75 g
  • 4 cuillères à soupe de jus d'orange
  • Farine de blé 125 g
  • Sucre à glacer 65 g
  • Miel 20 g
  • Écorce d'orange pour la couverture
  • Chocolat noir pour couverture 100 g
  • Beurre pour couverture 20 g

Comment faire des biscuits rustiques au chocolat et à l'orange

Difficulté: moyenne
  • Durée totale 45 m
  • Élaboration 20 m
  • 25 m de cuisson

Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre glace et le beurre fondu, puis ajouter le miel, le lait et l'orange et brasser jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Nous ajoutons le farine tamisée précédemment et en l'ajoutant petit à petit pour qu'il soit bien réparti sur le mélange liquide.

Pétrir et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte que nous laissons reposer 10 minutes au réfrigérateur. Nous passons la pâte sur le comptoir et la plaçons dans un plastique ou film de cuisson formant un cylindre. Nous laissons le cylindre au réfrigérateur pendant trois heures jusqu'à ce qu'il soit bien durci.

Nous avons coupé la pâte disques demi-cm sw épaisseur - avec les quantités indiquées environ douze sortent - et nous les cuisons à 180º pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Laisser refroidir sur une grille avant de décorer les biscuits.

Mélangez le chocolat avec le beurre et faites-le fondre au micro-ondes, en plaçant une cuillerée à soupe sur chaque biscuit et en l'étalant avec le dos de la cuillère. Nous hacher le Épluchez l'orange en petits morceaux et placez-les sur le chocolat avant qu'il ne durcisse.

Avec quoi accompagner les biscuits rustiques au chocolat et à l'orange

Le biscuits rustiques cocholate et orangeIls sont délicieux au moment du goûter et du petit-déjeuner. Comme ils sont assez denses, avec un ou deux biscuits et un verre de lait, vous avez de quoi vous remplir d'énergie et de saveur.