Le meilleur du direct au palais XLV Réponses

Comme tous les quinze jours, voici notre compilation avec les participations les plus intéressantes des lecteurs et des éditeurs de Directo al Paladar dans notre forum Gastronomie. Avec cette édition, nous avons déjà quarante-cinq résumés toutes les deux semaines avec vos questions et comme toujours, nous vous encourageons à continuer à participer à Le meilleur du direct au palais Réponses, remerciant vos contributions.

Maintenant que le carnaval est terminé et que nous entrons dans le carême, avec la Saint-Valentin et la fête des Pères à l'horizon, souvenez-vous que vous pouvez nous poser vos questions, doutes ou questions à propos de comment faire des recettes pratiques pour ces dates. Et sans plus, nous allons passer en revue vos requêtes.

  • Parmi les demandes de recettes ou de types de cuisine que vous souhaitez voir dans Direct au palais, que vous avez laissées dans la question que je vous ai posée, Anna R. Gelli dit: "Varié. D'une part j'aime bien que tu nous présentes recettes internationales, surtout qu’ils sont différents, ou pas très connus, comme par exemple cette semaine que vous avez montré les boulettes de Castagnole ou de thon. Dans de nombreux sites Web et blogs, ils répètent les recettes de toujours et cela devient lourd. Je pense que nous ne connaissons pas beaucoup de plats de l'Est et aussi d'Afrique. Sur mon pays, ils ont (ils le font presque chaque saison avec de nouveaux épisodes) un programme appelé Karakia dans lequel j'ai appris des recettes de nombreux endroits du monde que je ne connaissais absolument pas. Je voudrais aussi que vous sortiez recettes traditionnelles de lieux en Espagne Ils ne sont pas connus ou bien connus dans toute la péninsule. Par exemple, le carnaval est passé et dans mon pays des recettes sont faites que je n'ai pas vues sur presque tous les sites Web et je suis sûr que cela arrive avec des recettes d'autres autonomies dont je ne sais pas pourquoi elles ne sont pas publiées et qui finissent toujours par sortir, que ce soit du Carnaval ou de n'importe quelle époque. de l'année. Nous savons tous comment faire de la crème catalane, des jaunes de Santa Teresa, des polvorones, de la paella et du poulpe a feira, par exemple. Je ne dis pas qu'ils ne doivent pas continuer à mettre, mais vous pouvez sûrement nous rapprocher recettes inconnues. Recettes saines, faible en calories, en particulier comment faire des bonbons avec des édulcorants (stevia, apastarmo, etc.) qui n’ajoutent pas de calories à la recette. Cuisine végétalienne également, car bien que je ne sois pas végétarienne, il existe de très intéressantes recettes végétaliennes ou végétariennes. Merci beaucoup d'avoir demandé. Quoi qu'il en soit, vous nous apportez de bonnes recettes et faites du bon travail. Félicitations"Nous aimons une réponse aussi détaillée et sûre que nous en tiendrons compte.
  • Berios Demandez-nous s'il est possible de préparer une tarte dans une pâte phyllo et de ne pas la cuire au four pour le moment. Ce serait bien si laissez vos solutions ou votre avis à cet égard, car je n’ai pas vu comment donner à votre requête une bonne option.
  • Dans le chapitre de Recettes de carême, Je t'ai interrogé sur tes recettes préférées avec l'intention d'essayer d'en faire, viens de nous répondre Lecteur cela nous dit "Je n'ai pas de préférence pour quelque chose de spécial, mais mon fils aime vraiment les couennes de porc. Il est fait de pâte feuilletée et de couenne de porc (que vous mangerez comme amuse-gueule au vermouth) émiettée, avec quelques pignons de pin et du sucre par-dessus. Faire griller le tout sur le gril. Je ne l'aime pas J'ai oublié de mentionner que les beignets au vent leur plaisent. Mais je ne les fais pas, je vais à la boulangerie pour eux et cela si en petite quantité."
  • Nous finissons avec Clas, qui nous demande un sandwich appelé Tagalog dont il se souvient et qui n’a pas la recette. Regardez au cas où nous pourrions donner un coup de main à tout le monde.

Je vous rappelle que votre collaboration en posant des questions ou en intervenant auprès de tiers est essentielle si nous voulons que cette section reste en vie. Je vous encourage donc à continuer de laisser vos questions sur les recettes de cuisine ou les problèmes de gastronomie que nous tenterons de résoudre autant que possible. Jusqu'à quinze jours.