Soupe aux lasagnes: une recette simple et réconfortante pour les amateurs de pâtes

Lorsque le froid presse, ce que vous voulez le plus, ce sont des plats réconfortants qui nous aident à nous réchauffer. Pour cela, il n’ya rien de mieux que d’allumer le four ou les options de cuillère, et la recette du jour unit un peu les deux idées. Un plat de pâtes farcies gratinées au four est très succulent, mais cette version de soupe de lasagne C'est une alternative beaucoup plus simple et plus rapide qui n'est pas loin derrière.

J'ai vu la version italienne de la recette populaire cuite au format soupe pour la première fois sur le Web, et la vérité est qu'elle a attiré mon attention. Les goûts sont les mêmes bien que la texture finale soit évidemment très différente, mais il a l'avantage qu'il est très facile de préparer et évite d'allumer le four ou d'utiliser plus d'une casserole dans la cuisine.

Vivre au palais Comment faire une soupe à la minestrone. Recette

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Oignon Doux 0.5
  • Gousse d'ail 1
  • Boeuf haché 200 g
  • Tomate naturelle broyée 400 g
  • Laurel 1
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • Vin rouge ou blanc 100 ml
  • Bouillon de poulet ou de légumes ou eau 500 ml
  • Assiettes à lasagne (dépend de la taille) 6
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • Ricotta
  • Basilic
  • Poivre noir moulu
  • Sortir
  • Huile d'olive extra vierge

Comment faire une soupe de lasagne

Difficulté: moyenne
  • Durée totale 40 m
  • Élaboration 10 m
  • 30 m de cuisson

Hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer un fond d'huile d'olive extra vierge dans une casserole et faites dorer l'oignon avec une pincée de sel. Ajoutez la gousse d'ail et remuez pendant une minute. ** Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez et faites cuire quelques minutes ** jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en remuant et en séparant la viande à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

Versez la tomate, le laurier, l'origan et le thym. Cuire quelques minutes et ajouter le vin. Lorsque l'alcool s'évapore, couvrir avec le bouillon, porter à ébullition et couvrir. Cuire 20-25 minutes. Casser les assiettes de lasagne en petits morceaux et les ajouter à la cocotte. Cuire à découvert, l'heure indiquée par le paquet de pâtes.

Ajoutez le fromage râpé, mélangez et corrigez le sel. Servir dans des bols ou des assiettes creuses avec quelques cuillères à soupe de ricotta, de poivre noir et de basilic frais haché ou, à défaut, un peu de persil.

Avec quoi accompagner la soupe de lasagnes

Cette recette de soupe de lasagne C'est un plat très complet, nutritif et rassasiant, très réconfortant lors d'une journée particulièrement froide. Nous pouvons le servir avec une salade de saison et du pain car, malgré le fait que beaucoup de gens se mettent la tête dans les cheveux si nous combinons les pâtes avec plus d’hydrates, dans cette version de la lasagne, nous utilisons moins de quantité que dans son format habituel.