Lacónicas, première édition de la conférence Lacón avec Grelos de A Coruña

Au cours des trois premières semaines de février, un nouvel événement gastronomique aura lieu à La Corogne. Il s'agit de Lacónicas, première édition des Lacón Days avec Grelos qui se déroulera dans la capitale galicienne entre le 1er et le 21 février.

Donc, vous voulez célébrer Entroido ou Carnaval, avec un plat traditionnel comme lacón avec grelos dont la consommation est traditionnelle à cette période de l’année et que vous souhaitez mettre en valeur avec ces journées gastronomiques.

Pendant ces jours, trente restaurants de la Corogne ils proposeront des menus à des prix compris entre 15 et 30 euros. De plus, d'autres activités gastronomiques seront proposées, telles que la cuisine spectacle du chef. Gorka Rodríguez, élue chef de l'année 2015, dégustez des crêpes, des oreilles et d’autres friandises de l’Entroido pendant que la ville célèbre ses carnavals.

Il y a aussi activités pour enfants, ateliers pour enfants et activités de divertissement qui font de la visite de la ville galicienne un excellent plan pour profiter des fêtes du carnaval, y compris la dégustation de ce plat traditionnel.

Ongle Laconada est un festival de viandes, de légumineuses et de légumes qui comprend généralement une soupe cuite, du lacon, un masque de porc, des côtes, des oreilles et des saucisses, accompagné de feuilles de navet, de pois chiches et de pommes de terre cuites.

Dans les 25 restaurants traditionnels, il sera présenté de la même manière, avec des oreilles et des pancakes en guise de dessert. Dans les cinq restaurants créatifs En participant à cette initiative, nous avons choisi de personnaliser la laconada avec des plats comme le bacon de lacón et d’autres propositions que vous pouvez consulter sur son site Web.

Quoi qu’il en soit, la création de journées gastronomiques autour d’un produit fonctionne généralement très bien pour les clients locaux et les visiteurs, nous souhaitons donc à tous le succès mondial. Journées gastronomiques appelées Laconic dédiées au lacon avec grelos à La Corogne.