7 plats principaux à la tomate qui sauront vous conquérir

Aujourd'hui, nous allons vous apprendre sept plats principaux à la tomate qui vont vous conquérir. La cuisine à base de tomate est très courante dans notre cuisine car la tomate, depuis son arrivée d'Amérique, est un aliment que nous intégrons à notre régime méditerranéen.

En salade, comme base de sauté et aussi comme une partie principale de gaspachos, salmorejos, froid et autres recettes de soupe aux tomates chaud, est toujours un ingrédient que nous avons présent lors de la cuisson. Kumato® tomate s'harmonise très bien avec les plats de viande et de poisson et bien sûr, il est un bon compagnon d'autres légumes tels que l'oignon, les poivrons ou les carottes. Vous allez sûrement adorer nos propositions de plats principaux.

1. Poulet à la tomate Kumato®

Ingrédients pour 2 personnes

Pour le ragoût de poulet: 4 petites cuisses de poulet, sauce tomate épicée, herbes aromatiques, fleurs de basilic, huile d'olive

Pour la sauce Kumato®: 4 tomates Kumato®, mélange d'épices provençales, 6-8 feuilles de basilic, poivre noir, une gousse d'ail

Comment faire des cuisses de poulet à la sauce tomate Kumato®

Pour faire de la sauce tomate, Faire frire le Kumato® en tranches dans une grande casserole avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive et la gousse d'ail très hachée. Après 30 minutes à feu très doux, nous écrasons les tomates avec une cuillère pour qu'elles libèrent tout leur jus et les assaisonnent avec du poivre, des herbes et du basilic. Nous les laissons continuer encore 10 minutes, puis nous passons à travers un défilé.

Avant de cuire les cuisses, nous les cuisons sur le gril à feu doux pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que toute leur surface soit dorée. Ajouter la sauce tomate Kumato®, quelques feuilles de romarin et de thym et laissez les cuisses cuire pendant 20 minutes, en les retournant de temps en temps.

2. Porc maigre à la tomate Kumato®

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de viande de porc ibérique maigre, 2 poivrons verts, 1 oignon, 450 ml de sauce tomate frite Kumato® maison, 75 ml de vin rouge de Rioja, sel et poivre

Comment faire du porc maigre à la sauce tomate

Couper le porc en bouchées, en enlevant l'excès de graisse et les morceaux laids. Hachez les poivrons et faites-les revenir à feu doux. poêle à l'huile d'olive extra vierge. Lorsque les poivrons sont tendres, ajouter l'oignon haché et laisser mijoter. Dès qu'il est transparent, ajoutez les morceaux de viande de porc maigre et faites sauter en augmentant un peu la chaleur.

Ajouter la tomate Kumato® friteet laissez cuire dix minutes en mélangeant bien. Après ce temps, ajoutez le vin rouge et laissez cuire encore dix ou quinze minutes, jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé et que la viande soit très tendre.

3. Oeufs sur l'assiette avec ratatouille de tomates Kumato®

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 œufs, 1/2 aubergine, 1 courgette, 1/2 oignon, 1/2 poivron rouge, 3 tomates Kumato®, 2 gousses d'ail, persil, huile, sel et poivre.

Comment faire des œufs dans l'assiette avec une ratatouille aux tomates Kumato®

Épluchez et hachez l'ail. Hachez le persil. Nettoyez et hachez tous les légumes, les aubergines, les courgettes, les oignons, le poivron et les tomates Kumato tous ont une petite taille et sont similaires les uns aux autres.

Mettez une grande poêle sur le feu, avec un filet d'huile, et quand il est chaud ajoutez l'ail haché. Ajoutez ensuite les légumes et le persil, mélangez et couvrir la casserole en la laissant aller braconner partout à feu doux. De temps en temps, déplacez-vous de manière à ce qu'il ne colle pas et vérifiez qu'il est au point de cuisson idéal.

Préchauffer le four à 200 ° C. Répartissez la ratatouille dans des bols individuels pouvant aller au four. Sur les légumes ouvrez un oeuf, mettez au four et laissez jusqu'à la mise à fruit. Servir fraîchement préparé.

4. Barrage avec pommes de terre et tomates Kumato®

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre nouvelles, 1/2 proie ibérique, épices pour une marinade maison, sauce tomate frite Kumato® maison

Comment faire du porc ibérique mariné avec des pommes de terre et tomates Kumato®

La première tâche consiste à préparer une tomate frite maison pour laquelle vous devez faire frire 1 kilo de tomates Kumato® coupées en morceaux, en ajoutant une demi-cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de sucre. Faire frire pendant 60 minutes en remuant de temps en temps et écraser avec la pâte.

Éplucher les pommes de terre et les couper très finement avec une mandoline. Laissez tremper pendant 10 minutes. Égouttez et faites frire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres. Coupez le barrage de porc ibérique en filets épais, puis divisez-les en tacos carrés de 2x2 cm.

Marquez les tacos dans la casserole et quand ils changent de couleur, retournez-les et ajoutez les épices à la marinade. Pour présenter le plat, mettez les pommes de terre dans un plat profond, pour les recouvrir de la sauce tomate Kumato® frite Etalez et complétez avec des morceaux de barrage ibérique mariné.

5. Sauce bolognaise à la tomate Kumato®

Vos plats de pâtes seront raffinés si vous les assaisonnez avec une sauce bolognaise faite maison. Le truc pour le rendre spécial est utiliser les tomates Kumato® pour préparer la sauce tomate. Tout le monde sera surpris par la saveur délicieuse de la sauce bolognaise.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de viande hachée 4 cuillères à soupe de sauce tomate Kumato® concentrée, 2 oignons, 2 carottes, 2 bâtonnets de céleri, eau, vin blanc, sel et poivre

Comment faire de la sauce tomate bolognaise Kumato®

Faites cuire les tomates Kumato® à feu doux pendant une heure. Ensuite, passez à travers la pâte et remettez dans la casserole, laissez-la mijoter pendant une heure supplémentaire jusqu'à ce qu'une pâte de tomates Kumato® concentrée se forme. Reserver.

Hachez les légumes. Pocher l'oignon dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive, en prenant soin de ne pas prendre de couleur, toujours à feu doux et en remuant de temps en temps. Ajoutez la carotte et le céleri hachés et laissez-les doucement. Ajouter la viande hachée, en la déchiquetant en remuant jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

Ajouter l'eau en laissant mijoter pendant que le liquide s'évapore. Après 20 minutes de cuisson, ajoutez le vin blanc. Après quelques minutes, ajouter la tomate Kumato® concentrée. Mélangez et faites cuire deux minutes pour intégrer les saveurs. Utilisez cette sauce dans toutes les recettes de pâtes telles que les spaghettis, les fetuccini ou les macaronis.

6. Pizzas à la tomate Kumato®

Ingrédients pour 1 pizza Kumato®, bonite et anchois à la tomate

  • Pour la pate: 300 g de farine de blé normale, 50 g de semoule de blé, 5 g de levure de boulanger fraîche, 10 g de sucre, 5 g de sel, 30 ml d’huile d’olive extra vierge, 175 ml d’eau.
  • Pour le fourrage: 200 g de bonite du Nord à l’huile d’olive, 1 boîte d’anchois salés, sauce tomate Kumato® maison, mozzarella, basilic, origan.

Comment faire une pizza aux tomates, bonite et anchois Kumato®

Mélangez la farine avec la semoule, le sucre et le sel. Ajoutez la levure émiettée et, graduellement, l'huile d'olive extra vierge et l'eau. La pâte doit être molle et élastique. Former une balle et laisser reposer à couvert pendant une heure, jusqu'à ce que vous ayez presque doublé son volume. Rouler la pâte très fine en forme de cercle sur la table de travail légèrement enfarinée avec le rouleau.

Verser de la sauce tomate Kumato® frite sur la base, l'étendre avec le dos d'une cuillère, couvrir avec un peu de basilic et étaler la belle émiettée sur le dessus. Placez les anchois et le fromage mozzarella en morceaux. Saupoudrer d'origan et cuire jusqu'à ce que la pizza soit prête.

7. Œufs brouillés avec tomates et œufs Kumato®

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pour la tomate frite: 1 kg de tomates Kumato®, 1 cuillère à café de sel et 1 sucre, huile d'olive

  • Pour faire le brouillage: 250 g de tomates frites Kumato®, 1 œuf battu et beaucoup de pain

Comment faire la tomate brouillée Kumato® et l'oeuf

Pour confectionner la tomate Kumato® frite faite maison, nous la pelons, nous la hachons et nous les faisons frire dans une casserole haute avec un peu de sel et de sucre. Nous le maintenons à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Ensuite, nous écrasons avec un pasapuré et obtenons la tomate frite.

Pour faire le brouillage, mettre la sauce tomate Kumato® dans une casserole et maintenir à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles. Ensuite, nous battons un œuf et, tout en mélangeant la tomate, nous l’ajoutons petit à petit. L'œuf caillera sous la chaleur de la tomate, il faut donc l'éliminer rapidement.

Pendant que nous ajoutons des œufs, ils caillent, épaississent la tomate et changent de texture. En moins de cinq minutes depuis que nous avons ajouté l'œuf, le plat est prêt. Servir sur des tranches de pain.

Avec ces sept délicieuses propositions de plats principaux à la tomateet il vous suffit de vous mettre au travail et de commencer à les partager avec vos proches. Ils vont profiter avec vous.

En cuisine avec Kumato®

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