Combien de gras le fromage contient-il? enfin il sera plus facile de le rencontrer

Le fromage est l'un des aliments avec plus de valeur nutritive, car il combine certains des nutriments les plus importants tels que les protéines et le calcium, ainsi que les matières grasses. cela dépend directement de son processus d'élaboration, et oscille selon la variété à laquelle nous sommes confrontés. Par exemple, un fromage frais présentera en moyenne 15% de matière grasse, tandis qu'une variété affinée sera d'environ 45%.

Préoccupés par notre nourriture, les consommateurs nous intéressent la quantité de graisse que nous allons manger, mais plusieurs fois, sachant que cette information est un hiéroglyphe, puisqu’elle est généralement expliquée de manière excessivement compliquée.

Jusqu'ici, lorsque vous avez examiné l'étiquette d'un fromage, il n'a indiqué que le% de matière grasse qu'il contenait, mais la graisse dans votre extrait sec, c’est-à-dire la partie du fromage qui n’est pas de l’eau, en les classant dans les catégories suivantes: écrémé, demi-écrémé, semi-gras, gras et extra-gras.

Pendant des années, l'Organisation des consommateurs et des utilisateurs a demandé à plusieurs reprises que ces données soient modifiées et que le pourcentage de graisse total soit établi sur l'étiquette, sans autres complications. Eh bien, c’est chose faite puisque, selon le nouveau standard de qualité sur les fromages et les fromages fondus, les fromages ils doivent déclarer leur% de graisse totale, permettant ainsi aux consommateurs d’avoir des informations plus claires et plus concises.

Maintenant, grâce au décret royal 818/2015 du 11 septembre, les noms facultatifs sont supprimés en fonction de la teneur en matière grasse, afin que les opérateurs puissent faire des déclarations nutritionnelles à propos de la teneur en matière grasse ou de l'absence de substance grasse. moyen simple pour le consommateur

Un nouveau pas en avant pour obtenir un étiquetage correct Dans tous les aliments.

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