Comment faire des chips de tortilla ou des nachos faits maison. Recette Mexicaine

Mes enfants adorent la cuisine mexicaine et je me suis dit que ce serait bien de préparer une recette de dîner typique. Si tu veux savoir comment faire des chips de tortilla ou des nachos faits maison N'arrêtez pas de lire, c'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à priori. Je vous assure que ce ne sera pas la dernière fois que je les ferai à la maison.

Totopos est le nom donné au Mexique à morceaux de tortilla frits ou rôtis jusqu'à ce qu'ils aient une texture croquante. Généralement sa forme est triangulaire et de taille variable, elle est généralement consommée en compagnie de haricots, sauces, guacamole, etc. et bien que parfois on les appelle aussi nachos purs, les nachos sont des chips de tortilla cuites. Elles sont idéales pour un snack informel ou pour accompagner un dîner différent.

Vive le palais Toast au Mexique: recette mexicaine facile

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 100 g de semoule de maïs
  • Farine de blé, 1 cuillère à soupe
  • Eau chaude (environ) 80 ml
  • Sortir
  • Huile de friture

Comment faire des chips de tortilla maison

Difficulté: facile
  • Durée totale 45 m
  • Élaboration 45 m

Dans un bol, nous mélangeons la semoule de maïs avec la farine de blé et le sel. Nous ajoutons l’eau chaude, c’est pratique de ne pas tout mettre en une fois et de l’ajouter au fur et à mesure que la pâte le demande, jusqu'à ce qu'il soit lisse et gérable. Nous l’enveloppons dans une pellicule de plastique et le conservons au réfrigérateur pendant une demi-heure. On peut pétrir avec le Thermomix, en mettant tous les ingrédients dans le verre et en programmant une pointe de 5 min / vel.

Nous retirons la pâte du réfrigérateur et l'étendons aussi mince que possible entre deux feuilles de papier sulfurisé. Faites chauffer l'huile et faites frire les chips de tortilla des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque nous les sortons, nous les plaçons sur une assiette avec des essuie-tout absorber l'excès d'huile. Servez tout de suite.

Avec quoi accompagner des croustilles tortillas ou des nachos mexicains

J'ai servi le Tortillas ou nachos mexicains avec du guacamole, bien qu’ils puissent être préparés de nombreuses manières, par exemple avec du fromage fondu ou de la viande hachée aromatisée aux épices. Je vous assure que cela vaut la peine de les préparer, même si les pâtes frites ne sont pas mon truc, je suis sûr qu’à partir de maintenant je les préparerai toujours.

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