Bourrache panée: une délicieuse recette de garniture avec un ingrédient inhabituel

Hier, mon fils m'a accompagné chez le marchand de légumes et nous avons été surpris de découvrir une nouvelle variété de légumes. Encore plus quand on le touche, il était recouvert d'une charpie qui démangeait légèrement. Nous avons demandé comment il s'appelait et ils ont expliqué comment le cuisiner, je peux donc vous proposer ce Recette de bourrache panée J'ai servi de plat d'accompagnement.

On utilise couramment l'expression "se retrouver dans l'eau de la bourrache" pour désigner cette circonstance qui, semblant avoir une signification, se termine sans aucune importance. Vous l'utiliserez de temps en temps. Son origine fait référence à saveur subtile et faible pouvoir nutritionnel du bouillon à base de bourrache, bien que son nettoyage et sa cuisson nécessitent le même soin dans son élaboration que tout autre légume plus savoureux.

Vivre au palaisComment améliorer vos recettes de légumes et les rendre faciles et délicieuses

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Bourrache, 1 botte
  • Oeufs 2
  • Chapelure
  • Sortir
  • Huile d'olive extra vierge

Comment faire de la bourrache panée

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 10 m
  • 10 m de cuisson

Nous commençons à nettoyer la bourrache sous l’eau du robinet, faire attention à ne pas les casser, puis on les sèche soigneusement. Nous battons l'oeuf avec un peu de sel. Trempez les feuilles de bourrache une à la fois, puis passez-les dans la chapelure. Nous chauffons l'huile et faisons frire la bourrache, car ils sont prêts, nous les plaçons sur une assiette avec du papier absorbant afin qu'ils ne soient pas gras.

Avec quoi accompagner la bourrache battue

La vérité est que cela Recette de garniture de bourrache panée Nous l'avons tous beaucoup aimé, je l'achèterai de nouveau si je le retrouve dans le magasin de légumes, je cherche déjà d'autres recettes pour le préparer. Le résultat est très croustillant et le duvet qui recouvre les feuilles et les tiges de ce légume n’est pas du tout apprécié. Il est idéal pour accompagner de la longe de viande, de poulet, de veau ou de porc.