En Espagne et en Italie, nous résistons au fast food: logique et normal!

Une étude récente de l'EAE Business School sur les dépenses de la population en produits de restauration rapide dans différents pays du monde a révélé que en Espagne et en Italie, nous résistons au fast-food: logique et normal!

L'étude, "Dépenses pour la restauration rapide en Espagne 2015" montre une légère augmentation de notre consommation d'aliments tels que les hamburgers, les pizzas et les autres produits de franchise de restauration rapide par rapport à l'année précédente, mais nous pouvons être fiers de pouvoir rester au deuxième rang derrière l'Italie.

Les Espagnols et les Italiens résistent à la restauration rapide, contrairement à d'autres pays tels que les États-Unis, le Japon, la Chine ou le Brésil, qui figurent en tête de ce classement. Mais Quelles sont les raisons pour lesquelles nous résistons à cette façon de manger?

Nous avons une bonne tradition gastronomique

Les deux Les Italiens comme les espagnols ont une bonne tradition gastronomique, riche en nutriments et en bonne santé que peu. Nous parlons du régime méditerranéen, une tradition culturelle qui va au-delà des ingrédients et de la manière de les cuisiner, allant même jusqu'à la manière de se rapporter à la nourriture.

Notre mode de vie, de manger varié, il nous est instillé depuis que nous étions petits et nous apprenons notre culture sociale principalement lors de réunions de famille Plusieurs fois fait dans la cuisine ou autour de la nourriture.

Lorsque l’on pense à un mariage ou à une naissance, la gâterie me vient à l’esprit, nous célébrons les anniversaires avec un gâteau que nous mangeons en famille et nos accords ou affaires que nous signons en mangeant avec l’autre partie. La nourriture et la cuisine sont au centre d'une grande partie de notre activité sociale.

Nous prenons viande, poisson, salades et céréales, nous aimons les produits du jardin et nous avons beaucoup de recettes de les légumineuses cela nous aide à enrichir nos options lors de la configuration d’un menu. Cela aide à éviter la malbouffe, car heureusement, nous avons beaucoup de choix lorsque nous voulons manger quelque chose.

Nous aimons cuisiner

Nous aimons tellement manger que nous aimons cuisiner. Apprenez à faire nous-mêmes ce que nous avons essayé, en essayant également de le partager avec vos proches en leur enseignant ce que nous avons appris ou découvert. C'est quelque chose de culturel. Nous aimons partager nos recettes et depuis l'enfance, nous regardons comment nos mères, nos pères et nos grands-mères cuisinent.

Dans nos maisons, bien que les femmes continuent à cuisiner surtout, je ferais une bonne exception à cette règle, les hommes aiment aussi montrer leurs compétences culinaires et cuire le "Dimanche paella"ou préparez les braises lors des barbecues d'été. C'est un bon moment pour résoudre les problèmes familiaux de la semaine et un bon moyen de montrer de l'affection.

Nous nous rassemblons autour de la nourriture et la cuisine est culturellement pour nous le centre de réunion

Nous aimons manger ensemble. C'est un fait. Surtout quand on va chez nos parents, on se rencontre toujours pour manger. Nous aimons les banquets et les repas de famille, typiques des fêtes, anniversaires, vacances et autres rassemblements.

D'autres cultures se rencontrent dans des parcs ou dans les jardins de leurs maisons ou s'assoient ensemble pour regarder la télévision. Mais les Italiens et les Espagnols sont "tout à fait en cuisine". Nous nous rassemblons autour de la cuisine qui est le lieu de rencontre pour nous et bien qu'il y ait de la musique ou une fête dans le salon, sans savoir comment ni pourquoi, finalement nous nous retrouvons tous dans la cuisine, où nous nous sentons bien, aidant ou empêchant, qui prépare à manger pour tout le monde.

Nous aimons partager ces moments, "tu vas couper le pain, gamin, va mettre la table pendant que je coupe du saucisson"- et la cuisine est le scénario parfait. Même ceux qui ne font rien, apportent leur humour et leurs blagues, leur conversation, ou emmêlent la bière à la main pendant qu’ils picorent la nourriture, contribuant ses critiques culinaires ou ses opinions sur le point d'assaisonnement.

Nos bars et street food

La même chose arrive avec restaurants et bars, tellement installés dans notre culture et si fréquents dans nos rues. Quand on mange bien dans l'un d'eux nous aimons le dire et emmener notre famille ou nos amis.

Même un facteur comme l'existence abondante de bars et de restaurants dans nos rues, -qui en Italie nous pourrions assimiler à ses restaurants, cafés, osteria, trattorías et autres établissements-, nous donne de bonnes options lorsque nous voulons manger quelque chose. En Espagne, nos tapas, nos portions et nos pintxos sont plus que culturels.

Au lieu de recourir à la nourriture de rue et à l’achat d’un hamburger, d’un kebab ou d’une pointe de pizza, nous avons pour habitude d’entrer dans un bar et de prendre un verre au bar ou de vous asseoir, instaurant ainsi une culture de consommation plus saine et plus sereine. Peut-être est-ce la raison pour laquelle la nourriture de rue, le wagon, la fourgonnette ou la nourriture de rue ne sont pas si bien enracinés dans notre sociétéet il n’est pas fréquent de voir nos citoyens manger dans la rue en marchant ou en mangeant dans un parc, dans des boîtes en carton.

En bref, ça nous sommes comme ça et ça nous plait et toute notre richesse culturelle et gastronomique, la cuisine que nous avons appris à manger et à préparer, qui enracine notre formation, avec tous ces souvenirs de collations et de sandwichs pour enfants à la récréation, a façonné notre façon de manger, nous offrant de nombreuses options lorsque nous avons faim, devant le hamburger ou la part de pizza mangée dans la rue.

Pensez-y maintenant et comparez notre cuisine avec celle d'autres pays, et pas seulement notre cuisine, mais aussi notre façon de manger et notre façon de comprendre et de vivre. Dans cet esprit, si maintenant je pense que en Espagne et en Italie, nous résistons au fast food, cela me semble logique et normal!