Julieta Bistro, un idéal italien pour manger en groupe

Qu'un restaurant italien vous surprenne est quelque chose d'inhabituel et c'est pourquoi je voulais vous parler de Julieta Bistro, un idéal italien pour manger en groupe. Si vous allez manger ou dînez à trois ou quatre personnes, vous pourrez profiter de nombreuses de leurs délicieuses créations, toutes propices au partage.

Les plats de sa lettre sont si riches, que si vous y allez en couple, vous ne pourrez essayer que trois ou quatre de ses créations et c'est dommage car Plats de pâtes fraîches tels que salades, cocas et autres plats Ils sont vraiment bons. C'est pourquoi je pense que c'est idéal pour les repas de famille ou les sorties en groupe d'amis qui s'approchent du Sentier, de la Plaza Mayor ou d'autres attractions de la région où il se trouve.

Le lieu et ses espaces

Situé sur la rue Toledo, dans le Quartier de La Latina, est situé dans l’une des zones les plus touristiques de Madrid, ce qui l’incite à être visité. Cependant, la plupart de ses clients, au moins le jour de mon séjour, sont groupes de filles, ou rencontres mixtes d’amis, dans lesquelles les plats d’un menu assez copieux sont partagés.

Avec une décoration de plus en plus commune dans les restaurants de Madrid, - des tables et des chaises inégales en bois, des tons pastel et usés et une atmosphère de style hipster agréable - surprennent par son offre moderne de plats variés à base de cuisine italienne, parmi lesquels des salades et du cocas en entrée ou des plats de pâtes amusants , se démarquer particulièrement.

Les propriétaires, Italiens de Naples Ils ont trouvé la formule pour rénover une cuisine très homogène avec des plats italiens auxquels ils se sont habitués pour obtenir des saveurs de qualité et très agréables qui, à la fin du repas, servent de commentaire aux convives. "C'était que tout était super, je n'ai pas été déçu par aucun plat"- a commenté à côté de ma table.

Dans le restaurant, vous trouverez un petit bar entouré de tables, avec un très beau côté de la vitrine et un salon donnant sur la cuisine. meublé avec le même style de vue sur le bois et des tons confortables.

Le menu

Nous commençons à prendre ce qu'ils ont appelé cocas, en fait une sorte de pain grillé sur un pain croustillant très fin. Ça vaut le pesto et burrata à la tomate, très savoureux et abondant. Des anchois plus souples mais aussi plus riches, qui auraient beaucoup gagné en utilisant des anchois de plus gros calibre et de meilleure qualité. Les cocas étaient idéales pour le partage.

Nous continuons avec les salades. Ils sont très très grands, comme pour trois portions. Nous en avons eu deux, la salade Juliette, avec du fromage de chèvre au four et la salade d'avocat, à la coriandre et au pamplemousse, très rafraîchissante. Nous avons également partagé une tarte à la purée dans laquelle la farce est sortie. Un jambon, haché savoureux et juteux qui a très bien fonctionné en combinaison avec la purée.

Concernant les plats principaux à partagerJe suis reparti ravi de la recette de lasagne à la saucisse, une saveur vraiment spectaculaire qui nous a tous ravis. Un must. Nous avons également été très séduits par un plat de pâtes farcies, les bombitas de poires, servis avec une sauce au beurre et aux noix avec du Parmesan et un très bon poivre rose.

Pour couronner le tout, une autre assiette de pâtes fraîches pappardelle truffée à la sauce parmesan, Avec une saveur très intense que mes collègues ont beaucoup aimé. Les pâtes étaient parfaites au point et à la saison, elles ont donc rapidement disparu.

Comme pour les desserts, -très riche aussi-, soulignez le faux tiramisu, un jeu amusant que les Italiens, Antonio Martuscelli et Roberto Stella, préparent lorsqu'ils servent de la crème au mascarpone sur les biscuits qui gardent leur croquant avec une bouteille de café, juste à côté. Le convive retourne le café sur le dessert et le mélange, avant de le déguster cuillère à cuillère.

Il était aussi très riche crumble chaud aux pommes, tricot parfait et c'est original gâteau au fromage crémeux aux pistaches, un dessert servi dans un verre qui, de par sa texture légère - presque une mousse - disparaît rapidement de la table.

En plus de ce que j'ai dit, il y a d'autres plats au menu, tels que des croquettes ou des calamars frits à l'oignon caramélisé de la cuisine espagnole, le strudel au caramel avec des courgettes marinées et du fromage de chèvre au citron, steak tartare à la vinaigrette à la moutarde de la cuisine internationale et d'autres recettes italiennes telles que burger à la mozzarella fumée, le riz aux moules, pecorino et asperges ou la brochette de boulettes de viande.

En résumé Julieta Bistro est un endroit confortable où vous êtes très à l'aise, vous appréciez une cuisine sans prétention issue des plats italiens classiques de toujours, renouvelés de façon ludique et propices au partage.

Juliet Bistro

Rue Toledo, 51
28005 Madrid
Prix ​​moyen 30-35 euros
Réservations téléphoniques | 910 12 86 54