Gâteau turc au thé noir et au cacao. Recette avec et sans Thermomix

Comme cette infusion tellement, il n’est pas surprenant que j’ai été immédiatement séduit par cette recette de gâteaux au thé noir et au cacao que j'explique ci-dessous à faire avec et sans Thermomix. Le goût est très différent de celui d'un simple gâteau car le thé noir lui donne un arôme délicieux et une épongé difficile à maîtriser.

Bien sûr, si vous pensez que la quantité de thé noir est trop pour vos goûts, ce que vous pouvez faire est mettre la moitié de ce que j'ai indiqué bien que l'eau doit être la même. Quant à la variété de thé noir, elle peut être de Ceylan ou d’Assam, ainsi que du petit-déjeuner anglais.

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Ingrédients

Pour 8 personnes
  • Eau (pour le thé) 300 g
  • Thé noir, 2 cuillères à café
  • Noix hachées 200 g
  • Oeufs 4
  • Sucre 300 g
  • 250 g d'huile de tournesol
  • Sucre aromatisé à la vanille, 2 cuillères à soupe
  • Pur cacao en poudre, 3 cuillères à soupe
  • Jus de citron, 1/2 cuillère à café
  • 500 g de farine
  • Levure chimique, 1 enveloppe

Comment faire un gâteau turc de thé noir et de cacao

Difficulté: facile
  • Durée totale 40 m
  • Élaboration 15 m
  • 25 m de cuisson

Pour commencer, on prépare le thé, on le laisse reposer quelques minutes, on le filtre et on le laisse refroidir. Si nous utilisons le Thermomix, ajoutez au verre les noix, le thé froid, les œufs, le sucre, l’huile, le sucre vanillé, le cacao et le jus de citron et mélangez 15 sec / vel 5. Ajoutez la farine et la levure, introduisez la spatule à travers l'embout buccal et mélanger 20 sec / vel 4 en déplaçant la spatule de droite à gauche pour obtenir un mélange homogène.

Si on prépare ce gâteau sans le ThermomixDans un grand bol, mettre les œufs, le sucre et le sucre aromatisé et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile de tournesol et le jus de citron et battre à nouveau. Dans un bol séparé, mélangez le cacao avec la farine et la levure, ajoutez-les à la pâte et battez. Enfin, nous ajoutons les noix et agitons avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien intégrées.

Dans les deux préparations, nous versons la pâte dans le moule que nous avons choisi et que nous avons préalablement graissé et cuit le gâteau éponge préchauffé à 180 ° C pendant environ vingt-cinq minutes ou jusqu’à ce qu’il soit propre en le piquant avec un bâtonnet.

Avec quoi accompagner le gâteau turc au thé noir et au cacao

Vous voyez donc que je ne vous mens pas en vous disant que j'aime le thé, j'ai accompagné ce Thé noir turc et gâteau au cacao Avec une bonne tasse de thé, c'est pour moi la meilleure combinaison, même si bien sûr une tasse de café ou de chocolat n'est pas une mauvaise compagnie non plus. Vous allez savourer une délicieuse collation, me direz-vous.