Un poulet rôti à la Robuchon et un gâteau aux cerfs au menu de la semaine du 18 au 24 janvier

Nous commençons à consommer le mois de janvier et nous retrouvons peu à peu notre routine toujours agréable, avec ses journées qui passent comme de l’eau dans une rivière, mais avec ces recettes de notre menu hebdomadaire qui rendent chaque jour différent, comme l’eau d’une rivière, qui n’est jamais la même.

Ainsi, par exemple, nous pouvons commencer le repas avec une collation incroyable comme ce thon au sésame avec sauce Ponzu maison, tandis que si nous cherchons quelque chose à grignoter, rien de tel que cette salade méditerranéenne dans un verre ou quelques casseroles de poulet au sésame et à la grenade dans du pain pita.

Bien sûr, pour vraiment manger, surtout maintenant que le froid est serré, il faut recettes les plus énergiques. C'est à ce moment-là que cette recette de poulet rôti à la Robuchon entre en action, même si la vérité est que rien ne reste derrière cette recette de tarte au Cierva de Murcie.

Si ce que nous avons en tête est quelque chose de plus exotiqueEnsuite, il serait peut-être intéressant d'essayer un délicieux poulet à la mangue et au curry qui réveillera nos papilles gustatives après la léthargie dans laquelle ils sont entrés après Noël.

Bien sûr, nous pourrions aussi vouloir manger léger et utiliser plus de légumes dans notre alimentation pour pouvoir préparer, par exemple, une asperges marinées blanches ou un gratin de poireaux au jambon et au fromage, bien que l'étoile soit sans aucun doute la vedette: ces asperges farcies aux crevettes et aux œufs durs.

Avant de passer à les desserts, qui mettra la broche au menu de la semaine, j’ai deux recettes de calmar: d’une part, une recette de calmar à la sauce américaine; de l'autre, une recette de calmar traditionnel à l'encre.