Mini beignets de carottes: recette facile à faire au four ou en beignet

De temps en temps, j'aime bien utiliser la mini machine à beignets pour prendre un en-cas sucré au petit déjeuner, un de ces appareils inutiles mais que j'utilise habituellement au moins une fois par mois. Les beignets de mini carottes Ils sont une version plus légère que les "vrais" beignets, et je ne peux m'empêcher de me sentir déprimé à cause de leur petite taille.

Comme ce n’est pas une pâte très sucrée, je leur donne généralement un glaçage simple, en mélangeant quelques cuillerées à soupe de sucre glace à une pincée de lait. Ils peuvent être laissés tels quels, saupoudrés de sucre ou recouverts d’un glaçage plus consistant, même avec du fromage à la crème comme s'il s'agissait d'un gâteau aux carottes. Un bain de chocolat en fusion est également une alternative fortement recommandée.

Dirigez-vous vers les beignets de pommes au four PaladarMini avec glaçage au miel. Recette

Ingrédients

Pour 25 unités
  • Beurre sans sel 25 g
  • Oeuf 1
  • 85 ml de lait
  • Jus de citron 2.5 ml
  • Panela ou cassonade 50 g
  • Carotte pelée et râpée 500 g
  • 60 g de farine pâtissière
  • 60 g de farine complète
  • 8 g de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • Noix de muscade moulue une pincée
  • Gingembre moulu une pincée
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Essence de vanille 2 ml
  • Sucre glacé glacé (facultatif)
  • Lait glacé (facultatif)

Comment faire des mini beignets de carottes au four

Difficulté: facile
  • Temps total 35 m
  • Traitement 30 m
  • 5 m de cuisson

Préchauffer le four à 180ºC et graisser un plateau de mini beignes ou préparer la machine Spécifique si utilisé. Mélangez le lait avec le jus de citron et laissez reposer quelques minutes. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Râpez les carottes épluchées. Mélanger la farine avec la levure, le sel et les épices dans un bol. Fouettez le beurre avec l'oeuf, le lait, le sucre et l'essence de vanille. Ajouter aux ingrédients secsincorporer la carotte et bien mélanger.

Remplissez un sac à pâtisserie avec la pâte et répartissez-le dans les moules. Si vous travaillez avec une machine à beignets, vous devrez faire plusieurs lots. Cuire au four environ 5 minutes ou suivre les instructions du fabricant. de la machine Laisser refroidir sur une grille avant de broyer avec un mélange de sucre glace et un peu de lait, au goût.

Avec quoi accompagner les mini beignets

Ces beignets de mini carottes Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, car ils ne sont pas très sucrés mais très tendres, parfaits pour tremper dans le lait ou le café. En été, il est conseillé de les conserver dans le frigo si elles durent plus de deux jours, dans un contenant hermétique, mais nous devons garder à l’esprit que l’émail deviendra alors humide.