Asperges farcies aux crevettes et à l'œuf dur: une recette originale pour conquérir vos convives

Je ne sais pas si la gourmandise est bonne ou mauvaise, parce qu'être douce n'est pas bonne mais c'est grâce à cela que j'ai trouvé et décidé de préparer ceci Recette d'asperges farcies aux crevettes et à l'œuf dur J'ai trouvé dans le blog de mon homonyme Maria José. Ils sont si délicieux qu'il faudrait en préparer deux fois plus, je vous assure qu'il n'en restera pas un.

Si vous voulez que le résultat final soit le meilleur, bien sécher les asperges avant de les fendre, parce que l’eau les ramollit et que cette recette n’aurait pas l’air bon Bien sûr, les asperges doivent être de taille XXL si vous ne voulez pas perdre vos nerfs en les remplissant. Je vous ai déjà prévenu.

Vive le palais: Cuits, cuits au four, frits, crus, brouillés ou grillés… comment préférez-vous les asperges?

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Asperges blanches en conserve, aussi grandes que possible 8
  • Œufs durs 2
  • Crevettes Cuites Et Pelées 200 g
  • Mayonnaise 125 g
  • Ketchup 35 g
  • Sortir
  • Huile d'olive extra vierge (pour la béchamel) 3 cuillères à soupe
  • Farine (pour la béchamel) 2 cuillères à soupe
  • Lait (pour la béchamel) 100 ml
  • Eau d'asperges (pour la béchamel) 200 ml
  • Fromage râpé (pour la béchamel) 100 g

Comment faire des asperges farcies

Difficulté: facile
  • Temps total 1 h
  • Élaboration 40 m
  • 20 m de cuisson

Nous commençons par drainer les asperges (sans jeter l'eau) et en les plaçant sur du papier absorbant pour les égoutter. Nous les coupons dans le sens de la longueur sans atteindre le bout Et nous les réservons. Pour faire la farce, nous hachons les crevettes très finement. Nous pelons les œufs durs et les hachons également.

Dans un bol, nous mettons les crevettes, l'œuf dur, un peu de sel, la mayonnaise et le ketchup et bien mélanger. Nous mettons les asperges dans un plat adapté pour le four et nous les remplissons soigneusement à l'aide d'une cuillère à café.

Pour faire la béchamel, on met l'huile dans une casserole et ajouter la farine chaude. On laisse marron un peu et on ajoute le lait et l'eau des asperges que nous avions réservés. Nous agitons bien avec les tiges pour éviter les grumeaux.

Une fois que la béchamel est liée (elle n'a pas besoin d'être très épaisse) on l'étale sur les asperges. Sur la béchamel, saupoudrer le fromage râpé et cuire quinze minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Allumez le gril et faites cuire encore cinq minutes. Servez tout de suite.

Avec quoi accompagner les asperges farcies aux crevettes et oeuf dur

Je vous conseille de servir Recette d'asperges farcies aux crevettes et à l'œuf dur fraîchement sortis du four, quand ils sont encore chauds, pour éviter que le gratin ne devienne gommeux. C'est un plat qui convient à la fois comme entrée au repas et comme plat du soir; dans ce cas, il est préférable de l'accompagner d'une salade complète.