Longe de saumon à la crème d'épinards. Recette

Aujourd’hui, nous allons préparer une excellente recette pleine de couleurs et de saveurs pour faire plaisir à toute la famille. Il s'agit d'un Longe de saumon à la crème d'épinards, ce qui ravira tous ceux qui l’essaient.

Le saumon est un poisson riche en oméga 3 Il est toujours juteux et se marie très bien avec cette crème légère de feuilles vertes et avec la garniture d'épinards et de salade de brie. De plus, c'est une recette simple qui est préparée dans un temps très court.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de crème de cuisson épaisse Président, un morceau de fromage Brie Président, 6 longes de saumon, 500 g d'épinards frais, sel et poivre blanc

Comment faire une longe de saumon à la crème d'épinards

Nous commençons à préparer la crème d'épinardsPour cela, on lave bien les épinards, on enlève une partie du pédoncule et on les fait cuire dans une casserole avec la crème à cuire épaisse Président.

Quand les épinards sont tendres, après environ 10 minutes de cuisson, le écraser avec le mixeur et ajoutez le fromage Brie Président après avoir enlevé la croûte. Nous laissons le fromage fondre et fondre de sorte que la crème d'épinards soit plus crémeuse et plus épaisse.

Pnous réparons le saumon en le cuisant dans un plat en verre avec un peu de beurre, du poivre moulu et du sel, en laissant cuire environ huit minutes à 200º. Si vous voulez qu'il soit très juteux au centre, vous pouvez obtenir le saumon en cinq minutes.

Nous assemblons le plat en étalant une couche de crème d'épinards sur l'assiette, en plaçant le saumon sur la crème et accompagnant le tout d'une salade de feuilles vertes - Canons, cresson - avec des morceaux de brie. Nous servons immédiatement.

Temps de traitement | 30 minutes
Type de plaque | plat principal
Difficulté | Recette facile
Nombre de portions | 6 personnes
Coût | moyen

Quelques variations sur la recette

Parea pour préparer cette recette, en plus de le faire avec des épinards frais peut être utilisé congelé, ou choisissez autres légumes comme le cresson, les blettes, le brocoli ou les pois.

Comme pour le poissonVous pouvez également faire griller le saumon jusqu'à ce que le centre soit cuit ou préparer la recette avec un autre poisson tel que l'espadon, la morue dessalée, le merlu ou la truite.

Dégustation

Servir ce Longe de saumon à la crème d'épinards En plat principal pour le dîner ou le déjeuner. Vous pouvez compléter le menu avec une collation légère et un fruit en guise de dessert.

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