Roussette au safran: une recette facile, simple et délicieuse

Il y a des moments où le corps demande de la nourriture sans fioritures, simple et réconfortant. Alors les recettes entrent dans la scène comment allez-vous Casseroles au safran et on se rend compte que des plats comme celui-ci, traditionnels et perpétuels, sont merveilleux et que l'impossible doit être fait pour les conserver.

Malheureusement, la mode gastronomique nous envahit, nous assomme et souvent nous distrait trop lorsque nous entrons dans la cuisine. Mais alors venez Casseroles au safran Comment allez-vous et mettez-nous sur notre site. Avec sa saveur traditionnelle, ses arômes de ragoût traditionnels, l'humilité de ses ingrédients et la simplicité de sa technique d'élaboration. Le luxe du simple.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Bol de 600 g
  • 100 g d'oignon
  • Huile d'olive extra vierge
  • 100 ml de vin blanc
  • Bouillon ou fumet de poisson 400 ml
  • Safran un sachet
  • 50 g de pain
  • Feuille de laurier 1

Comment faire la roussette au safran

Difficulté: facile
  • Durée totale 45 m
  • Élaboration 10 m
  • 35 m de cuisson

Épluchez et hachez l'oignon en petits morceaux, pas nécessairement en brunoise. Faites chauffer un peu d'huile d'olive vierge dans une casserole et ajoutez l'oignon et le safran, mélangez et arrosez avec le vin blanc. Laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant environ six ou huit minutes ou jusqu'à évaporation du vin. mais l'oignon est encore juteux.

Pendant que cela se produit, nous coupons le pain en petits dés. Nous les ajoutons à la cocotte avec le bouillon de poisson et la feuille de laurier. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez les morceaux d'aiguillat préalablement assaisonnés et laissez cuire encore 10 minutes. Nous servons très chaud dans les cocottes de boue

Avec quoi accompagner l'aiguillat safran

Vous réconfortez Casseroles au safran Ils conviennent au déjeuner et au dîner. À midi, nous pouvons les servir comme plat principal ou comme plat unique, si nous les accompagnons d'une garniture substantielle. À l'heure du dîner, mieux seul. Dans tous les cas, toujours accompagné de pain avec lequel tremper votre sauce savoureuse.