Le meilleur du direct au palais XLIII Réponses

Une nouvelle année vient de commencer et le moment vient de passer en revue vos questions et leurs réponses dans ce forum gastronomique qui est résumé tous les quinze jours dans Le meilleur du direct au palais Réponses qui atteint aujourd'hui sa cinquante-troisième édition.

En cette semaine, après la frénésie de Noël et quelques problèmes liés à la préparation des banquets familiaux, les questions se sont concentrées sur des problèmes plus simples et quotidiens. Vous savez déjà que vous pouvez soulever toute question liée à la cuisine et à la gastronomie et les éditeurs de Direct to the Palate et les lecteurs et utilisateurs de cette page essaieront de vous aider. Ce sont les doutes de cette semaine.

  • Penelope Ruiz Elle nous demande ce qu'est notre poisson fétiche, pour connaître nos préférences, ce qui indique qu'elle est ravie du bar. Quel est ton choix? Quel poisson aimez-vous le plus?

  • Tres de Oros Il a un pot avec de la crème de Brown Glacé (bonbon fait avec des châtaignes) et dit que ce n’est pas très pâteux et nous demande de l’aide pour l’utiliser dans certaines recettes. Pouvez-vous penser à des idées? Je l'utiliserais pour un gâteau à base de gâteau ouvert en deux, en le maculant comme une crème et en recouvrant de chocolat. Qu'est-ce qui t'arrive?

  • Lilimarp Il veut faire un régime équilibré et léger. En plus de notre menu léger du mois, Voulez-vous proposer une idée pour vous aider avec votre but?

  • Enfin, les souvenirs gastronomiques de Noël de Anna R. Gelli, lorsqu’il déménage dans son enfance nous dit: "Je n'en ai pas en particulier, ils sont plusieurs. La préparation de cannellonis avec toute la famille dans la cuisine. Pots bouillant les pâtes, les pâtes sur des chiffons humides, cuisant la viande, faisant la béchamel, hachant la viande avec un hachoir manuel et demandant qu'ils me laissent tourner le manche, le gratin de plats au cannelloni cuit au four… Aller au choix Lots de Noël pour les travailleurs de mon père, personnalisant chaque lot. Les problèmes que j'ai eu dans mon enfance pour manger du homard de la veille de Noël. Plats avec des portions de nougat pour le père Noël et pour les rois. Bonbons de Noël sous l'arbre, tels que des pièces de monnaie, des parapluies, des crayons, des cigarettes et des bâtons de champagne au chocolat. Le charbon de bois attendu. Le lendemain des rois, au petit-déjeuner, je trempai du roscón de reyes farci au massepain dans le bol de lait au cacao (maintenant je le fais avec du café au lait). Et de plus… " Voulez-vous laisser le vôtre?

Voici comment notre collection de Le meilleur du direct au palais Réponses. Vous savez déjà que nous comptons sur vous pour maintenir cette section active, alors laissez-nous vos doutes et aidez-nous à répondre à ceux des autres.