Longe de saumon cuite au four avec croûte de sésame: une recette simple et rapide

Il n’est pas surprenant que l’un des accompagnements majeurs de notre poisson soit la sauce mayonnaise. Quelques tranches de poisson bouilli montent en catégorie si nous les servons avec un peu de mayonnaise. Mais, si nous enrichissons la sauce avec un peu d’ail et l’utilisons pour couvrir le poisson, comme nous l’avons fait avec cela Longe de saumon cuite au four avec croûte de sésame, alors on trouve un vrai délice.

La couche d'ajonesa sous laquelle le poisson est cuit le protège de la chaleur directe et donne une longe de saumon très juteuse. J'utilise cette astuce depuis des années, en particulier avec le saumon, bien qu'elle puisse être utilisée avec de nombreux autres poissons. Si nous l'accompagnons d'une garniture de légumineuses, de légumes ou de salade, nous aurons un plat, en plus savoureux, très sain.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Saumon frais sur la longe 800 g
  • Mayonnaise 50 g
  • Sel à l'ail 5 g

Comment faire une longe de saumon cuite au four avec une croûte de sésame

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 5 m
  • 15 m de cuisson

Nous nettoyons bien le filet de saumon, en éliminant les éventuelles épines qu’il pourrait avoir avec la peau. Nous pouvons diviser la longe en quatre morceaux à ce moment-là ou le laisser entier et le faire après la cuisson. Pour goûter et comme il est plus confortable pour tout le monde, même si je préfère le laisser entier parce qu'il reste plus juteux.

Si nous avons la mayonnaise prête, nous n’avons pas besoin de plus de mélanger dans un grand bol avec le sel à l'ail. Sinon, nous devrons le préparer pour le moment. Pour cela, nous suivons les instructions sur la préparation de la mayonnaise ou de la sauce mayonnaise et nous l’aurons prête dans quelques minutes.

Nous plaçons le saumon sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et nous le recouvrons ou le recouvrons de l’ajonesa. Cuire au four, préchauffé à 220 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'ajonesa acquiert une belle couleur dorée. Si nous avons choisi de diviser la longe de saumon, nous devrions réduire légèrement le temps. Nous servons immédiatement.

Avec quoi accompagner le filet de saumon cuit au four avec croûte de sésame

Lorsque nous recherchons une autre façon de manger du poisson, une bonne alternative consiste à préparer ce plat. Longe de saumon cuite au four avec croûte de sésame. C'est un plat très sain et complet qui peut être servi à la fois pour le déjeuner et le dîner. Il admet de nombreux plats d'accompagnement, mais une salade fraîche est l'accompagnement parfait.