Beignets salés: recette de pain avec une présentation spéciale pour une célébration, avec et sans Thermomix

Lorsque je prépare un repas spécial et que je veux servir le pain différemment des tranches typiques, je prépare ce plat. Recette Donut Salé et je vous assure que je réussis chaque fois que je les sers. Ils sont faciles à préparer, que le Thermomix soit utilisé ou non, ils sont délicieux et délicieusement croustillants. Que pouvez-vous demander de plus?

En fait, comme c'est une pâte très malléable, d'autres formes peuvent être données à la finition, mais celui-ci semblait simple et résulta donc je ne voulais pas me compliquer davantage. Sur Internet, vous pouvez trouver différentes étapes étape par étape avec d'autres propositions de tressage. Si vous êtes délicat, vous allez adorer expérimenter d'autres présentations.

Vive le palais Tendres rouleaux au fromage à la crème. Recette avec et sans Thermomix

Ingrédients

Pour 60 personnes
  • Huile d'olive extra vierge 30 g
  • Eau 100 g
  • Levure de boulanger fraîche 25 g
  • Farine 230 g
  • Sel 5 g

Comment faire des beignets salés

Difficulté: facile
  • Temps total 1 h
  • Traitement 30 m
  • 30 m de cuisson
  • 1 heure de repos

Si nous utilisons le Thermomix, mettez dans le verre l'huile et l'eau et programmez 2 min / 40º / vil. 2. Ajoutez la levure et mélangez 5 sec / vil 3. Ajoutez la farine et le sel et pétrissez pendant 3 min. Si nous n’utilisons pas le Thermomix, faites chauffer l’huile dans une casserole ou au micro-ondes, ajoutez la levure et remuez jusqu’à dissolution. Dans un grand bol, nous mettons la farine et le sel et ajoutons le mélange précédent. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Dans les deux préparations, laissez la pâte reposer jusqu’à doubler de volume, environ une heure. Nous préchauffons le four à 150ºC. Nous prenons des portions de 5 g de pâte et en filons la portion sur le comptoir, nous lui donnons une forme de canne de 20 cm de long, nous formons une boucle et nous les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Avec quoi accompagner les beignets salés

Avec les mesures que j'ai utilisées, beaucoup sortent beignets. Gardez cela à l’esprit si vous n’êtes pas nombreux à la table. Vous pouvez toujours augmenter ou diminuer proportionnellement les quantités d'ingrédients en fonction de vos besoins. Conservez ces petits pains croustillants dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir afin qu'ils ne ramollissent pas. Elles sont idéales pour servir en apéritif, pour tartiner un pâté ou une crème, comme pour le plat principal.