Les moules farcies aux fruits de mer: une recette facile et spéciale à montrer lors d'une fête

Cette recette de moules farcies aux fruits de mer Mon poissonnier me l'a expliqué la dernière fois que je suis allé au marché et nous avons vraiment aimé tout. En outre, cela permet de préparer et de congeler une quantité plus importante. Il suffit ensuite de les cuire avant de les amener à la table pour que nous puissions économiser beaucoup de travail de dernière minute.

Ils étaient l'un des entrées que j'ai préparées pour le repas de Noël de l'année dernière, mais ils peuvent aussi être servis en premier s’ils sont accompagnés d’une salade verte. Le remplissage de moules est la tâche la plus lourde de cette recette, mais sinon, il est très facile à faire.

Live to the Palate Bouillon de nouilles aux moules. Recette facile et savoureuse

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Moules 1.5 kg
  • Crevette 500 g
  • Sortir
  • Chapelure
  • 1 l de lait
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • Oignon 1
  • Sortir
  • Poivre noir moulu
  • Noix de muscade moulue

Comment faire des moules farcies aux fruits de mer

Difficulté: facile
  • Temps total 1 h 30 m
  • Elaboration 1 h 15 m
  • 15 m de cuisson

Nous commençons à nettoyer les moules, les mettons dans une casserole avec un peu d'eau, couvrons la casserole et portons à ébullition jusqu'à ce que la vapeur d'eau ouvre les moules. Ensuite retirer les moules et les hacher petit. Nous pelons les crevettes et les hachons petits (la tête et les coquilles peuvent être conservées pour une autre recette).

Mettez le beurre dans une casserole à feu doux et attendez qu'il fonde. Versez l'oignon haché, en remuant pour qu'il brunisse bien partout. Ajoutez la farine petit à petit, en remuant avec quelques bâtonnets, jusqu'à ce qu'elle se mélange bien au beurre. Augmenter un peu le feu, ajouter le lait, le sel, la noix de muscade et le poivre en remuant jusqu'à obtenir une grosse béchamel.

Mélangez la sauce béchamel avec les moules et les crevettes. À l'aide d'une cuillère, nous remplissons les coquilles de moules et les saupoudrons de chapelure. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes et enfin gratiner jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servez tout de suite.

Comment accompagner des moules farcies aux fruits de mer

Pour profiter pleinement de cette recette de moules farcies aux fruits de mer Il est préférable de le servir immédiatement après l'avoir sorti du four, car chaud est le goût de la béchamel. La bonne nouvelle est qu’ils peuvent surchauffer au dernier moment, juste avant de les amener à la table.