Gnocchi à la sauce crémeuse au saumon et au fromage Gorgonzola. Recette

Des plats uniques sont une excellente ressource dans la cuisine quotidienne. Ils sont à l'aise pour se préparer, gagnent beaucoup de temps et nous empêchent de trop manger, alors, avec le temps, ils gagnent du terrain dans la manière d'organiser beaucoup de gens. Dans cette catégorie, un plat surprenant et complet sont les Gnocchi à la sauce crémeuse au saumon et au fromage Gorgonzola.

La combinaison des gnocchi en forme de pomme de terre, du saumon, des épinards, du fromage bleu et de la crème de cuisson épaisse Président est fabuleuse. Tous les ingrédients s'harmonisent les uns avec les autres et un résultat final exquis est obtenu. En plus du confort que j'ai mentionné précédemment, ce plat est idéal pour ceux qui ne sont pas friands de poisson, de le manger sans le moudre et même le répéter.

Ingrédients pour quatre personnes

  • 1 gousse d'ail, 100 g d'oignon, huile d'olive extra, 100 g d'épinards frais, 200 g de saumon frais, 400 g de gnocchi de pommes de terre, 200 ml de Crème de cuisson épaisse Président et 200 g de Gorgonzola.

Comment faire des gnocchis avec une sauce crémeuse au saumon et au fromage Gorgonzola

Épluchez et hachez, dans la brunoise, l'ail et l'oignon. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive vierge dans une casserole et, à feu très doux, faites pocher l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Nous allons les empêcher de brunir, sinon ils vont amer la sauce. Ajouter les épinards, laver, mélanger et laisser reposer quelques minutes.

Nous nettoyons le saumon des épines et de la peau et coupons en dés. Nous l'ajoutons à la poêle et le faisons sauter pendant quelques minutes avant d'ajouter la crème. Saupoudrer légèrement, remuer et porter à ébullition. Atteint ce point, retirer la casserole du feu et nous nous réservons.

Remplissez une casserole avec beaucoup d'eau et faites chauffer à feu vif. Lorsque l'eau atteint le point d'ébullition, assaisonner et incorporer les gnocchi. Nous faisons bouillir aussi longtemps que le fabricant l'indique, bien qu'en règle générale, ils soient prêt quand ils remontent à la surface. Retirer de l'eau et ajouter à la casserole avec la sauce avec le fromage en dés Gorgonzola.

Si la sauce est trop épaisse à notre goût, nous pouvons ajouter de l’eau de cuisson ou un peu plus de crème. Nous ajustons le sel et le poivre et servons immédiatement.

Temps de traitement | 30 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

Les Gnocchi à la sauce crémeuse au saumon et au fromage Gorgonzola Ils constituent un plat émoussé qui s’intègre mieux dans un repas que dans un dîner. Il n'a pas besoin d'accompagnement puisqu'il est complet et très nutritif, à l'exception d'un verre de vin blanc riche et frais. La crème de la sauce est merveilleuse, la crème apporte une touche de douceur qui est infiniment appréciée en bouche.

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