Bundt cake au double chocolat. Recette Martha Stewart

Je sais ce que tu vas penser à regarder mon recette de double gâteau au chocolat Cette femme n'a-t-elle pas assez de bonbons pour encore préparer un gâteau au chocolat? En effet, nous sommes dans une période de pré-accouplement de frénésie alimentaire, car il reste un mois à Noël, mais si nous n’avons pas de bonbons à la maison pour accompagner le café et le lait le matin, ce n’est pas le petit-déjeuner, il vaut donc mieux en préparer certains qui soient franchement délicieux

Ça, et aussi que je voulais vraiment sortir mon nouveau moule Bundt, donc je n'ai pas besoin de trop d'excuses pour allumer le four. La recette est du célèbre Martha Stewart et il vaut la peine de l’essayer même avec un simple moule à gâteau, car c’est délicieux. Bien sûr, pour le prouver, vous devrez vous mettre au travail, sans oublier qu'il vaut mieux ne pas en abuser si nous voulons arriver dans les conditions de Noël.

Vivez au gâteau PaladarBundt avec du nougat au jaune brûlé. Recette à utiliser

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • Beurre sans sel (et un peu plus pour le moule) 230 g
  • 270 g de farine
  • Cacao en poudre sans sucre 75 g
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 120 ml de lait
  • Crème sure 120 g
  • Sucre 250 g
  • Œufs (taille L) 4
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Chocolat noir amer amer (pour glaçage) 85 g
  • Crème liquide 35% de matière grasse (pour glaçure) 120 ml
  • Beurre sans sel (pour glaçage) 30 g

Comment faire un double gâteau au chocolat

Difficulté: facile
  • Durée totale 1 h 20 m
  • Traitement 30 m
  • 50 m de cuisson

Nous préchauffons le four à 170ºC. Nous avons graissé un moule à ficelle avec du beurre. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger le lait et la crème sure dans un verre à mesurer en verre. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne / élevée, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (3-5 minutes).

Nous ajoutons les œufs un à un, bien battre après avoir incorporé chaque, on ajoute aussi la vanille. Nous réduisons la vitesse et ajoutons le mélange de farine en deux fois, en alternant avec le mélange de lait et en commençant et se terminant par la farine. Nous avons battu seulement ce qui est nécessaire pour le rejoindre.

Nous versons la pâte dans le moule préparé et faisons cuire environ 55 minutes ou jusqu'à ce que, avec un bâton, il en ressorte propre. Nous déplaçons le moule sur une grille de refroidissement et le laissons refroidir complètement. Pendant que nous préparons la glaçure.

Nous mettons le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Chauffer la crème à feu douxsans bouillir et nous versons du chocolat. On laisse pendant deux minutes, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit homogène. Laisser reposer en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il refroidisse et épaississe légèrement. Enfin, nous versons le vernis sur le gâteau.

Avec quoi accompagner le gâteau Bundt double chocolat

Cette recette de double gâteau au chocolat Tenez-vous parfaitement pendant plusieurs jours car c'est une pâte très dense et humide. La vérité est que cela ne dure certainement pas trop longtemps, mais juste au cas où, je vous conseille de le conserver dans un récipient hermétique et d'éviter ainsi qu'il ne se dessèche trop. Il est délicieux servi au petit-déjeuner ou au goûter avec un grand verre de lait froid.

Vidéo: Glazed Chocolate Bundt Cake - Sweet Talk with Lindsay Strand (Octobre 2019).