Collations feuilletées à la patate douce avec de l'eau de fleur d'oranger, recette sucrée pour le bureau

Un de mes bonbons préférés sont les bayonas. Dans l’intention de les préparer pour le goûter j’ai commencé il ya quelques jours, mais j’ai eu une grande surprise de voir que les cheveux de l’ange brillaient de son absence dans mon garde-manger. Cependant, voulant ne pas abandonner, j’ai avancé et improvisé des feuilletés de patates douces et patates douces à l'eau de fleur d'oranger qui ont déjà fait une place dans mon livre de recettes.

Je cherche habituellement des solutions de rechange lorsque je manque des ingrédients pour préparer la recette que je veux. Je n’obtiens pas toujours de bons résultats, je ne vous les dis pas, mais celui-ci feuilletés de patates douces et patates douces à l'eau de fleur d'oranger J'ai tellement aimé que ça vaut la peine d'être partagé.

Vivez au PalaisHojaldres farci de crème de cacao et de noix. Recette

Ingrédients

Pour 14 unités
  • Patate douce 500 g
  • Eau de fleur d'oranger 15 ml
  • Rhum 15 ml
  • 80 g de sucre
  • Zeste de citron 0.5
  • Pâte feuilletée rectangulaire 1
  • Oeuf 1

Comment préparer des collations feuilletées à la patate douce et de l'eau de fleur d'oranger

Difficulté: facile
  • Durée totale 1 h 10 m
  • Élaboration 20 m
  • 50 m de cuisson

Nous commençons par la patate douce et, pour cela, nous la pelons, la lavons et la coupons en morceaux. morceaux de taille similaire. Nous introduisons les patates douces coupées en rondelles dans une casserole avec de l’eau bouillante et nous les faisons cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 35 à 40 minutes (selon la taille des morceaux). Égouttez les patates douces et écrasez-les avec le sucre, le zeste d'un demi-citron, le rhum et l'eau de fleur d'oranger.

Nous étalons la feuille de pâte feuilletée et l'examinons au rouleau pour l'adapter à sa forme. Couper en deux lanières de même taille et recouvrir l’une d’elles de patates douces avec de l’eau de fleur d’oranger, répandre uniformément. Nous plaçons l'autre bande sur le dessus, badigeonnons-la d'œuf battu et saupoudrons de sucre. Nous perforons toute la surface pour qu’elle ne gonfle pas dans le four.

Marquez 14 portions avec un couteau et transférez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 210 ° C pendant 10 minutes en plaçant le plateau au centre du four et en utilisant uniquement la chaleur du sol. Passé ce délai, nous chauffons également la partie supérieure et cuisons encore cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elle obtienne un tout d'or.

Nous sommes partis tempérer avant de couper les portions que nous avons précédemment marquées, sinon il va casser et s'effriter sans remède. Nous servons à froid ou tempéré, mais sans attendre beaucoup, car la pâte feuilletée est à son meilleur fraîchement cuite.

Avec quoi accompagner la pâte feuilletée et les snacks de patates douces à l'eau de fleur d'oranger

Ces feuilletés de patates douces et patates douces à l'eau de fleur d'oranger Ils accompagnent parfaitement le café ou la collation juste pour les moments de faiblesse quotidienne. Ils ont un bon point de douceur et un remplissage crémeux et doux qui les rend irrésistibles. Ils sont tellement addictifs que vous ne pourrez peut-être pas en manger un seul. Les avis restent.