Recette d'oeufs de guacamole farcis pour l'apéritif

Cette recette de oeufs farcis au guacamole Il est idéal pour grignoter de bonnes boissons avec des amis. L'œuf dur farci est un classique de ce type de préparations et est généralement rempli de mayonnaise ou de thon.

Aujourd’hui, j’ai voulu donner une autre tournure à l’aide d’une adaptation de l’un des Spécialités typiques du Mexique: le guacamole. Ce ne sera pas le cas traditionnel, car nous allons utiliser l’avocat avec le jaune d’œuf pour obtenir une garniture très parfumée et crémeuse.

Ingrédients

Pour les gens
  • Oeuf 2
  • Avocat 0.5
  • Cuillères à café de coriandre fraîche 2
  • Sortir
  • Poivre noir moulu

Comment faire des oeufs farcis au guacamole pour l'apéritif

Difficulté: moyenne
  • Temps total 30 m
  • Traitement 30 m

Pour commencer on met faire bouillir deux oeufss (ou la quantité que vous voulez faire) dans l’eau pendant environ 10 minutes. Nous les retirons de l'eau et laissons refroidir. Quand ils sont très froids, on les pèle, on les coupe en deux et on enlève les jaunes. Nous nous réservons les claires que nous allons remplir.

Nous mettons les jaunes d'oeufs dans un bol auquel nous ajoutons l'avocat préalablement pelé, coupé et broyé. Hacher finement la coriandre et on l'ajoute à l'avocat. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit parfaitement intégré. À ce stade, vous pouvez ajouter du chili haché si vous voulez une version épicée de ces œufs.

Avec une cuillère, nous remplissons chaque demi-œuf avec le guacamole que nous venons de préparer. Lorsque nous finissons de remplir tous les œufs les nous couvrons un papier cellophane et mettez-les au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

Avec quoi accompagner les oeufs farcis au guacamole

Comme je vous l’ai dit au début, les œufs farcis de guacamole sont une option parfaite pour hacher avec un bon verre à la main. Si vous préférez, vous pouvez également les servir en entrée avant un plat principal de viande ou de poisson.