Bonbons à la mandarine. Recette grecque pour Valentine

Une des choses que j'ai le plus aimé à ce sujet Recette De Bonbons Grec Mandarin C'est l'arôme délicieux qu'ils dégagent, j'adore l'odeur de ce fruit! Je vous assure que chaque bouchée est une véritable tentation et qu'il est très difficile d'arrêter de manger ces boulettes sucrées.

J'ai trouvé ces bonbons surfer sur Internet et j'ai tout de suite su que j'allais les faire. Ils ne sont rien écoeurant et ils restent longtemps en parfait état si stocké dans un contenant hermétique.

Ingrédients pour 30 bonbons à la mandarine

  • 1/2 k de mandarines, 125 ml de jus de mandarine fraîchement pressé, 175 g d'amandes en poudre, 300 g de sucre extra-fin, du sucre glace pour saupoudrer.

Comment faire des bonbons à la mandarine grecque

Nous commençons à éplucher les mandarines, en prenant soin d’enlever toute la partie blanche des pelures pour qu'il ne soit pas amer. Nous mettons les peaux dans un bol, les recouvrons d'eau et les laissons reposer pendant 6 heures. Nous les avons filtrés, mis dans une casserole sur le feu avec de l'eau et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres (45 ou 60 minutes).

Nous tendons les peaux et les laissons refroidir légèrement. Nous les écrasons avec le mélangeur en ajoutant 2 ou 3 cuillerées à soupe de jus de mandarine pour faciliter le broyage. Ajouter les amandes et continuer à écraser jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Cette étape peut également être réalisée avec un robot de cuisine.

À part, dans une poêle anti-adhésive, ajoutez le reste du jus et le sucre et faites cuire le tout, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Une fois dissous, laissez ce sirop bouillir 5 minutes de plus sans l'enlever jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Ajouter le mélange de mandarine et d'amandes et laisser cuire pendant environ dix minutes en remuant de temps en temps.

Lorsque le mélange décolle des parois de la casserole, on l’enlève du feu et on laisse refroidir. Nous tapissons un grand plateau avec du papier végétal. Nous nous mouillons les mains avec de l'eau et nous formons des boules de la taille d’une noix. Nous les mettons dans la fontaine et les laissons sécher 24 heures. Enfin, nous pilons les bonbons à la mandarine dans du sucre en poudre et les stockons dans un récipient hermétique.

Temps de traitement | 48 heures de difficulté | Facile

Dégustation

Êtrebonbons à la mandarine grecque Il est parfait pour servir après un copieux repas, car ils sont très légers. Même si, comme je l'ai lu, en Grèce, les sucreries en général ne sont pas servies après les repas mais pour accompagner un café ou un thé l'après-midi. C'est aussi une autre option intéressante pour savourer cette recette.